Краставици, пържени по корейски, най-вкусните рецепти за салата

Най-вкусните рецепти за краставици, пържени в корейски стил, могат да се използват самостоятелно в домашната кухня. Рецептите на азиатската кухня широко използват пържени зеленчуци за салати и като самостоятелно ястие. Технологията на готвене е проста, не е трудоемка, с минимални разходи.

Как правилно да готвите пържени корейски краставици

Няма да има трудности, ако следвате технологията. Ключът към качеството и вкуса ще бъде правилният избор на зеленчуци. Вземете еластични, плътни, пресни плодове със среден размер. Изберете сортове с малки семена, подходящи са корнишони или плодове с техническа зрялост. Те са малки по размер и доста еластични. Кожата не се отстранява, върховете просто се изрязват. Разделете на две и на 6 надлъжни части. Сервира се студено като предястие към горещи ястия, например месо или картофи. Ако подготвите предварително всички съставки, включени в рецептата, времето за готвене няма да надвишава 10 минути.

Можете да готвите пържени краставици в корейски стил за зимата

Подготовката за зимата ще помогне в случай, че е необходимо бързо да подредите масата и няма достатъчно време за това. След поставяне в съда салатата запазва всичките си вкусови качества. Недостатъкът на такава обработка е краткият период на съхранение. Херметически затворените буркани се съхраняват в хладилник за не повече от 4 месеца. Не се препоръчва да държите салата в мазето или килера, тъй като тя бързо ще стане горчива и ще загуби вкуса си.

Бърз и икономичен начин за прибиране на зимата ще изисква набор от следните съставки:

• краставици - 2 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• захар - 0,1 кг;
• чесън - 4 скилидки;
• сол и оцет - 1 с.л. L.;
• смлян лют пипер, кориандър - дозировка по желание;
• масло - 30 мл

Последователност на готвене:

1. INсмесете подправки, захар, оцет, сол и олио в малък съд, оставете да заври.
2. Зеленчуците се разделят на части.
3. Чесънът се счуква, добавя се към общия съд, разбърква се добре.

съвет! В процеса на разбъркване зеленчуците леко се притискат, за да си пуснат сока.

Маслото се излива в тигана и се добавя растителна заготовка, държи се на огъня 15 минути, добавя се марината, съдът се покрива, вари се 10 минути. След това горещата закуска се опакова в стерилизирани буркани, затворени с капаци. Когато продуктът се охлади, го поставете в хладилника.

Класическа рецепта за краставици, пържени по корейски

За класическата рецепта за пържени краставици по корейски ще ви е необходим набор от следните продукти:

• уасаби и люта чушка на прах - по 0,5 ч.л.;
• краставици - 300 г;
• чесън - 2 скилидки;
• соев сос, олио, сусам - 2 с.л. л.

Технология на готвене:

1. Зеленчуците се измиват и нарязват на парчета.
2. Загрейте олио в тиган.
3. Сложете зеленчуци и чесън. Разбърквайте непрекъснато, задръжте за 2 минути.
4. Добавете уасабито, разбъркайте всичко, като равномерно разпределите подправките.
5. Добавете соса и лютия пипер.
6. Последната съставка е сусамът. Хвърля се преди да се свали от огъня.

Важно! Времето за приготвяне на салатата е 5 минути.

Как да пържим краставици по корейски с нишесте

Съставки за 0,5 кг краставици:

• царевично или картофено нишесте, сусам - 1 с.л. L.;
• масло, соев сос - 30 ml;
• чесън - 5 скилидки;
• смлян червен пипер, сол - на вкус.

Алгоритъм на процеса:

1. Зеленчукът се обработва, нарязва се, поръсва се със сол, разбърква се, оставя се за 20 минути.
2. След това детайлът се измива,отстранете течността с кухненска кърпа, поръсете с нишесте.
3. Нарязаният чесън се запържва в тиган, добавя се зеленчуковата заготовка. Продължителност не повече от 3 минути.
4. След това пипер, сос и сусам. Снаксът ще бъде готов след 5 минути.

Извадете съдовете от печката, оставете продукта да се охлади.

Корейски пържени краставици с чесън и соев сос

Една от най-вкусните рецепти за пържени краставици на корейски включва следните компоненти:

• краставици - 3 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• захар и оцет - по 1 ч.л.;
• соев сос, масло - по 30 мл;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• подправки и сол - на вкус.

Технология на готвене:

1. Морковите се нарязват на лентички.
2. Сложете в чиния, добавете сол, подправки, оцет и захар.
3. Разбъркайте и оставете за известно време.
4. Нарязаните чесън и лук се поставят в тигана, довеждат се до полуготовност.
5. След това добавете зеленчуковата смес, гответе 3 минути, добавете соса.

ВНИМАНИЕ! Сервирайте студено.

Как да приготвим пържени краставици с моркови и лук по корейски

За да приготвите това ястие, вземете следните компоненти:

• моркови - 0,5 кг;
• лук - 200 г;
• връзка зелен лук - 100 г;
• средно големи краставици - 6 бр.;
• чесън - 5 скилидки;
• соев сос - 30 ml;
• пушен червен пипер на прах, сол, лют червен пипер - по 5 г;
• оцет - 30 ml;
• масло - 30 мл

Последователността на приготвяне на салата:

1. Морковите се настъргват.
2. Краставиците се разделят на 6 надлъжни части.
3. Запържете лука и чесъна в тиган.
4. Добавете зеленчуците и подправките, гответе 5 минути.
5. Преди да свалите от котлона, поръсете със зелен лук и залейте със соса.

ВНИМАНИЕ! Приберете в хладилника за 2 часа.

Пържени краставици с месо по корейски

За тази рецепта ще ви трябват следните съставки:

• месо - 250 г;
• краставици - 0,5 кг;
• червен и черен пипер, кориандър, сол - по 1/4 ч.л.;
• захар, оцет и соев сос - 1 с.л. L.;
• лук - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• олио - 3 с.л. L.;
• магданоз - 100 г;
• сусам - 1 ч.ч.

Алгоритъм за готвене:

1. Месото се нарязва на ленти.
2. Запържват се заедно с лука в тиган до готовност.
3. Поставете чушката, задръжте я под капака на слаб огън за 5 минути.
4. Добавете всички подправки и краставиците, увеличете температурата до максимум, разбъркайте интензивно, гответе 3 минути.

Важно! Поръсете с магданоз преди сервиране.

Вкусна салата от пържени корейски краставици

За салата от 1 кг пържени краставици по корейски са ви необходими:

• Корейски подправки, червен пипер - 1 супена лъжица. L.;
• лук - 1 бр.;
• морков - 1 бр.;
• растително масло - 30 ml;
• зелен копър - 50 г;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• оцет - 2 с.л. л.

Процес на готвене:

1. Нарежете лука на половин пръстени. Мариноват се в оцет за половин час в емайлиран или пластмасов съд.
2. Нарежете всички зеленчуци, поръсете с подправките, оставете за малко да пуснат сок.
3. Поставете детайла в горещо масло за 3 минути, добавете лука и копъра в последния момент.

Важно! Салата се използва като студена добавка към основното ястие.

Заключение

Най-вкусните рецепти за пържени краставициКорейски, ще ви помогне да приготвите салата сами. Подходящо е не само като лека закуска, но се използва и за зимнина. Използва се студен като гарнитура към месо или картофи.