Ползите и вредите от зелената салата за тялото

Марулята съдържа витамин А, витамин С, калций, фолиева киселина, фибри и фитохимикали. Листните зеленчуци са добър избор за здравословна диета, защото не съдържат холестерол и имат естествено ниско съдържание на калории и натрий.

Много видове маруля се предлагат в хранителния магазин. Обикновено най-добрите зеленолистни салати са: зелена и червена салата, айсберг, ромен, бостън, батавия, рукола, зелени глухарчета, маруля ескарол, маруля мунг, месклан, мицуна, червена цикория, китайско зеле, спанак, аспержи, кресон, китайско зеле , маруля и др.

Различните видове имат различни вкусове. Някои имат мек вкус и хрупкава текстура, докато други имат леко горчив или пикантен вкус, който добавя приятна хапка към смесените салати.

ТОП-15 полезни свойства на зелената салата

1. Няколко листа маруля съдържат дневната норма на витамин А, който има благотворен ефект върху кожата. 2. Марулята съдържа калий, който насища клетките с кислород и подобрява кръвообращението. 3. Комбинацията от витамин Е и витамин С забавя стареенето, осигурява защита от вредните ултравиолетови лъчи и намалява риска от развитие на катаракта. 4. Яденето на салата подобрява апетита и премахва токсините от тялото. 5. Компресите от маруля са ефективни срещу редица кожни проблеми. 6. Инфузията, приготвена от листата на марулята, има диуретично и успокояващо действие, осигурява добър сън. 7. Сокът от маруля стимулира растежа на косата. 8. Марулята съдържа жизненоважни микроминерали: 8% силиций, 9% фосфор и достатъчно количество сяра. Тези три минерала са необходими за поддържането на кожата, косата и ноктите. 9. Съдържа малко мазнини и захар: добър диетичен продукт. 10. Освен това може да излекува дефицита на хемоглобин и минерални соли. 11. Омега-3 и Омега-6 мастни киселини служат за подпомаганездраве като цяло. 12. Салата и зеленчуци с високо съдържание на фибри помагат при лечението на жлъчнокаменна болест. 13. Минералите в салатата спомагат за формирането на алкална среда на стомашно-чревния тракт. 14. Поради минималната калоричност на салатата, нейният гликемичен индекс се счита за нулев и следователно консумацията й помага за поддържане на нивата на кръвната захар. 15. Повишава усвояването на определени хранителни вещества.

Въпреки това, положителните свойства на салатата могат да имат отрицателен ефект върху пациенти със стомашни проблеми.

Каква вреда може да причини яденето на салата?

1. Могат да се появят проблеми със стомашно-чревния тракт: запек, метеоризъм и диария. 2. Обостряне на заболявания на червата, черния дроб и панкреаса. 3. При продължителна употреба фибрите от маруля премахват мазнините, протеините и въглехидратите, както и калция. 4. Възможни са кожни алергични реакции и възпалителни процеси на стомаха.

Във фазата на обостряне на заболяванията се препоръчва да се ограничи употребата на пресни листа от маруля. За да намалите риска от хранителни заболявания, салатите трябва да се съхраняват в хладилник за не повече от седмица, проверете датата на годност върху опаковката и измийте добре преди консумация, като отстраните повредените или развалени листа.