Меню за бобена супа на правилното хранене

Рецептата за постна боб чорба се появи в моята къща отдавна и през всичките години на нейното съществуване не сме я разлюбили. За приготвянето на такава супа няма специални трикове, а много ще ви хареса, вижте!

Така! Трябва да вземем основната съставка на нашата супа - боб, зърна, за тази супа трябва да го накиснем предварително за 3-4 часа, да сварим набъбналия боб.

По това време запържете леко нарязани корени и лук в растително масло и добавете доматено пюре.

След 40-50 минути варене на боба, сложете запеченото във врящата супа, посолете и продължете да варите до готовност на боба, в края на варенето сложете дафинов лист.

Добавете нарязан копър или магданоз в чиниите за супа при сервиране. Тази супа може да се яде студена.

Съставки за боб чорба:

• питейна вода - 2 литра;
• зърнени зърна - 1,5 чаши;
• морков, магданоз - по 1 корен;
• лук - 1 крушка;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сол и подправки - на вкус.

По желание в такава супа можете да добавите сурови картофи, нарязани на кубчета, за да има време да се свари заедно с боба.