Мраморна пържола у дома, снимка рецепта

Ако сте успели да си купите парче мраморно говеждо, съветвам ви да приготвите пържола от него и ще ви кажа как да го направите в тази рецепта. Благодарение на мастните слоеве, които между другото придават шарки под формата на мрамор, при печене или пържене те се топят и насищат месото, правейки го сочно и крехко, което се топи в устата., Пържола,

Съставки:

Мраморно говеждо - 500 r. Зехтин - 4 с.л. л. Оцет - 1 с.л. л. Чесън — 3-4 скилидки. Сух магданоз - 1 ч.л. Люта чушка - 1/4 чаена лъжичка Риган - 1 чаена лъжичка Сол - 1/2 чаена лъжичка Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч.

Начин на приготвяне:

И така, за да започнем, нека нарежем парче от нашето мраморно говеждо месо на пържоли, напречно. По същия начин пригответе сместа за марината, като за целта в малка купа смесете три лъжици зехтин с лъжица оцет и подправките.

След това прехвърлете пържолите в малка купа или тенджера с капак, залейте с маринатата и разбъркайте добре. Покрийте с капак и приберете в хладилника за 3-4 часа.

След хладилника месото трябва да се остави на стайна температура, не трябва да е много студено преди готвене. Когато месото достигне стайна температура, загрейте останалата лъжица зехтин в тиган, наредете там пържолите и ги запържете по три минути от всяка страна на умерен огън.

Покрийте формата с фолио и върху него наредете изпържените пържоли. Изпращаме го във фурната за 20 минути при температура 180 градуса. След изтичане на времето извадете фолиото от фурната, внимателно, за да не се изгорите, завийте го плътно в кръг месо и оставете за още 10-15 минути, месото трябва да се свари само и да се задуши малко. .

Това са апетитните сочни пържоли, които получих. Надявам се да ти се получи! Желая ви приятен апетит!