Пайове в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Пайовете в мултикукър, направени от безквасно тесто, са чудесно допълнение към неделния обяд, когато сте приготвили тенджера борш, извадили сте месото и ви липсва бърз десерт. В този случай пайове с череши или ябълки са идеални.

Също така е добре да приготвите пайове, които можете да сервирате с първото ястие - със супа или зелен борш. Пълнеж от риба с яйце, ориз с яйце, черен дроб (черен дроб, бели дробове) или картофи с добавка на гъби, лук или зеленчуци ще ви бъде полезен тук.

съставки:

За плънката:

• картофи - 1 кг;
• лук - 1 голяма глава лук;
• слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици;
• копър - 1 връзка;
• сол на вкус.

За тестото:

• бяло брашно от най-висок клас - 0,5-0,8 кг (в зависимост от качеството на брашното);
• яйца - 2 бр.;
• кефир - 1 чаша;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• захар - 1 супена лъжица;
• сол - 1/3 чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
• в допълнение, слънчогледово масло за пържене.

Как да готвя пайове в бавна готварска печка:

Нека започнем да готвим пайове с пълнеж. Измийте картофите, обелете ги, сварете ги в подсолена вода, намачкайте ги с преса за картофи.

Почистете лука, нарежете го на ситно, запържете го до златисто в слънчогледовото олио и го разпределете върху картофите.

Копърът се измива в течаща вода, отстраняват се дебелите дръжки, нарязва се на ситно и се слага в тенджера за картофено пюре.

Разбъркайте добре, като добавите малко вода, в която са се варили картофите. След това оставете плънката настрана да се охлади.

Сега е време за тестото. В голяма купа слагаме всички течни съставки на тестото: яйца, кефир, две супени лъжици слънчогледово масло и също добавяме сол, супена лъжицазахар и половин чаена лъжичка сода бикарбонат.

Постепенно изсипвайки брашно в купа, замесете меко тесто. В тестото се добавя брашно "колкото поеме". Върху поръсена с брашно маса се омесва добре тестото до еднородна мека текстура.

Втасалото тесто се разделя на две части, като едната се отделя настрани, завива се в стреч фолио (за да не съхне тестото).

Другата част разточете на малка "наденица" с диаметър 5-6 см и я нарежете на парчета, всяко от които оваляйте в брашно от двете страни.

С точилка разточете всяко парче на диск, сложете лъжица от плънката в центъра на диска и оформете банички.

Предварително загряваме мултикукъра за 20 минути в режим "Отопление", след това го превключваме на режим "Пържене", изсипваме слънчогледово масло на дъното на тигана до височина около 0,5-1 см, оставяме тигана да се загрее още 3-5 минути. и изпържете нашите пайове в отворена бавна готварска печка за 10-12 минути от всяка страна.

По същия начин изпържете баничките от другата част от тестото. Ако омекне малко и лепне по ръцете ви, омесете го малко преди това, като добавите малко брашно. Извадете готовите пайове от мултикукъра с щипка и ги поставете в чиния да се охладят. Добър апетит!