Тиквени пържени във фурната, снимка рецепта
Тиквените пържени се оказват изискани, много необичайни поради апетитния си оранжев цвят и безумно приятен аромат, вкусът им е несравним с нищо друго. Приготвят се просто и бързо. За тези пържени ще приготвим обичайното тесто на кефир, след което просто ще добавим към него сварена и натрошена тиква до състояние на пюре.
Съставки:
Пулп от тиква - 400 r. Яйца - 2 бр. Захар - 100-150 r. Кефир - 150 стр. Брашно - 160 r. Бакпулвер - 10ч.
Начин на приготвяне:
И да, първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите всички необходими съставки. Съветвам ви да вземете мускатна тиква, тя има ярък оранжево-розов цвят и богат аромат. Тиквата се почиства от кожата и семките и се нарязва на малки кубчета.
След това тиквата трябва да се вари на парна баня над тенджера или в бавна готварска печка. Има още един доста добър вариант (благодарение на тази опция тиквата става много по-ароматна и съответно палачинките са по-вкусни), тиквата може да се пече във фурната, без да се нарязва кожата, пулпата може след това се изгребва с лъжица.
Докато тиквата се готви, пригответе тестото. За да направите това, разбийте яйцата с кефир до гладкост.
Добавете пресято през ситно сито брашно заедно с бакпулвера и разбийте с миксер, за да няма бучки.
Тестото няма да се различава от обичайното тесто за пържени на кефир.
Готовата тиква смелете в блендер или намачкайте с вилица и добавете към тестото.
Добавете захарта и разбъркайте добре до гладкост (можете да използвате блендер или миксер за това).
Ето как изглежда готовото тиквено тесто. Сега можем да продължим към последния етап.
Намажете тавата за печене със свинска мазнина или растително масло, изсипете малки кръгове тесто на разстояние един и половина до два сантиметра един от друг.
Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тавата за печене в нея за 15-20 минути. Не е необходимо да обръщате тези пържени по време на печене. Тези пържени обикновено се сервират с мед или заквасена сметана (също много ги харесвам с кондензирано мляко).