Омлет със зеле
Омлет със зеле– вариант на диетичен омлет с добавка на класически овкусител - зеле. Ястието използва традиционна вкусова комбинация от зеле, приготвено с яйце в обратна пропорция. Пригответе омлет със зеле с малко добавяне на зеленчуци. Омлетната смес преобладава като вкус и съставки. Омлетната смес се приготвя по основна диетична рецепта без сода, набухватели и празни пълнители. За рецептата са подходящи бяло и китайско (пекинско) зеле. Интересен вариант, подобен на вкус, се получава с добавяне на съцветия от карфиол. Добавянето на броколи към ястието носи абсолютно отличен вкус. В допълнение към промяната на вкуса, зелевата добавка повишава диетичната стойност на ястието, намалявайки калоричното съдържание и съдържанието на специфичен холестерол, повишавайки смилаемостта на ястието и съдържанието на полезни вещества. Зелево-омлетната смес се посолява внимателно с малко сол. Омлетът със зеле има мека консистенция и мек вкус - не търпи пресоляване. Подправките също не трябва да се добавят. Подходящ за диетична, детска и здравословна храна. Омлет със зеле се приготвя на пара или се пече, в уред за пара, бавна готварска печка, фурна, въздушна скара. Съставките се вземат еднакви, режимите на готвене за различните кухненски уреди се променят. Количеството на съставките варира в зависимост от необходимия брой порции.
На снимката омлет с китайско (пекинско) зеле, приготвен на пара за две порции. Изпечената версия ще изглежда запечена. Ястието се сервира със сушен хляб с трици, намазан с нерафиниран екстра върджин зехтин.
съставки
- Яйца - 2 бр
- Мляко - 1/3 чаша
- Зеле (бяло зеле, китайско) - 100 g
- Сол на вкус
Омлет със зеле - рецепта
Зелеви листаситно котлет. Поставяме го в термоустойчива форма (стъклена, метална, керамична) или съд за мултикукър за готвене с програма за печене.
С вилица, с кръгови движения, разбъркайте добре яйцата, млякото и солта, без да разбивате, за да получите гъст, буен омлет.
Готовата омлетна смес се изсипва върху зелевите ленти.
Гответе омлет със зеле на пара за 15 минути, в мултикукър с програма за печене за 20 минути, на пара за 30 минути, печете във фурната за 15-20 минути при температура 150 градуса, печете в аерогрил при температура 180 градуса, средна скорост на вентилатора за 20 минути.
Времето за готвене се избира индивидуално: зависи от дебелината на омлетната смес, мощността на кухненския уред и електрическата мрежа на къщата.
Готовият омлет със зеле се сервира с изпечени парчета хляб с трици, намазани с нерафиниран екстра върджин зехтин по испанска традиция.
