Оригиналната рецепта за винегрет

Какво правим за нашия винегрет? Сварете цвеклото (в рамките на 1 час и охладете в студена вода), картофите и морковите, измити и сварени в кората им.

Когато сварените зеленчуци изстинат, ги обелете, нарежете на кубчета или сламки и сложете всичко в подходящ съд.

Нарежете обелени пресни или кисели краставици, пресни ябълки и като добавите настъргано кисело зеле, всичко се смесва и разбърква равномерно.

Добавете ситно нарязан зелен лук и също разбъркайте. Смелете горчица, сол, черен пипер, захар с растително масло, разредете с оцет и добавете към масата на винегрета само преди сервиране.

Украсете винегрета, поставен в чиния за салата, с нарязан копър. Можете да приготвите винегрет с различни осолени гъби в същия ред.

Съставки за оригиналния винегрет:

• варени картофи в кората им - 5-6 броя;
• варено цвекло - 1 средно голям корен;
• варени моркови - 3 средно големи корена;
• прясна ябълка - 1 бр.;
• зелен лук - 100 грама;
• растително масло - 2-3 супени лъжици;
• трапезен оцет - 1 супена лъжица;
• прясна горчица - 1 чаена лъжичка;
• захар - на вкус.

Добър апетит! Очаквам вашите рецепти и коментари в коментарите