Пайове от зеле, пържени в тиган, рецепта със снимка

Едно от най-достъпните, но в същото време вкусни и популярни ястия - пържени пайове. Благодарение на червена кора, сочен пълнеж, апетитен аромат, този деликатес е обичан както от възрастни, така и от деца. Пайовете обикновено се правят на кефир, от мая / без мая или бутер тесто. Всичко зависи от личните предпочитания и наличието на свободно време. Зелето за пълнене е подходящо както за прясно, така и за кисело зеле. По желание може да добавите и сварени яйца на кубчета.

За да разберете как правилно да приготвите това ястие, прочетете стъпка по стъпка рецептата за пържени пайове със зеле ,, представена по-долу.

Важно е да добавим, че 100 грама от готовия продукт съдържа приблизително: 9,81 грама протеини, 30,39 грама въглехидрати и 14,59 грама мазнини. Калоричното съдържание е 288,75 kcal (14% от дневната норма).

Основни съставки

За готвене ще ви трябва:

• Преварена (топла) вода - 600 мл.
• Зеле - 400 r.
• Брашно -750 r.
• Морковът е парче (голямо).
• захар - ? чаена лъжичка.
• Лукът (голям) е нещо.
• Суха мая - 10 години.
• Сол на вкус.

Най-добре е да използвате слънчогледово или зехтин за пържене.

Стъпка по стъпка рецепта за пържени пайове със зеле върху суха мая:

1)Зелето се измива и нарязва на ситно. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган/тенджера и наредете зелето. Посолете леко, разбъркайте добре и запържете пет минути на слаб огън. Не забравяйте да бъркате непрекъснато.

2)Обелете лука и моркова, измийте. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва на ренде. Добавете зеленчуците към зелето и запържете още десет-петнадесет минути, без да увеличавате котлона. Придобавете още малко масло, ако е необходимо. За да не загори плънката, разбъркайте.

3)Прехвърлете зеленчуците в дълбок съд, оставете да изстинат.

4)Рецептата за тестото за пържени пайове със зеле е описана подробно по-долу .Вземете голяма купа, налейте 500 ml топла преварена/пречистена вода (не гореща). След това изсипете захар и сол (чаена лъжичка). Сухата мая се разтваря в 100 мл топла вода до пълното й разтваряне (важно е да е прясна и да се слага в купата).

5)Пресейте брашното и постепенно го изсипете в съда, като разбърквате внимателно с дървена лъжица. Тестото ще бъде малко течно. Загрейте го и го поставете на защитено от течения място за 40 мин. Когато втаса, налейте една супена лъжица растително масло, разбъркайте и оставете да престои 20 минути.

6)Поръсете работната площ с брашно и върху нея наредете оформени от тестото сладки. Поставете охладения пълнеж в центъра на всеки и защипете добре краищата, така че плънката да не се разтече по време на готвене.

7)Изпържете баничките от двете страни на слаб огън с малко олио. Трябва да се покрият с апетитна хрупкава коричка. Когато пържите, е по-добре да покриете тигана с капак.

Сега знаете със сигурност как да готвите пайове със зеле в тиган ,и ще можете да зарадвате любимите си хора с това ястие поне всеки ден . Те се сервират, като правило, в топла форма с прясно сварен горещ зелен или черен чай.