Паста с месо в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Паста с месо в бавна готварска печка може да се направи по много начини. Ето - усвоих нова италианска рецепта и бързам да я споделя с читателите на блога: паста в месно-сметаново-доматен, плътен и гладък сос, приготвя се бързо и лесно!

съставки:

• свинско (ситно нарязано или мляно) - 300 г;

макарони - 200 г;

• 2 супени лъжици зехтин;
• 3 големи шалот, нарязани на ситно;
• 4 скилидки чесън, наситнени;
• 1 средно голям морков;
• 3-4 домата (бланширани и нарязани на ситно);
• 1 сладка чушка;
• 1-2 чаени лъжички лют червен пипер;
• 1/2 чаша водка;
• сол и черен пипер - на вкус;
• 2 супени лъжици пресен нарязан магданоз;
• 1/2 чаша тежка сметана;
• твърдо сирене (пармезан, холандски, руски).

Как да приготвите паста в италиански стил в бавна готварска печка:

Включете мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене") за 25 минути. Запържете шалот и чесън в зехтин за няколко минути.

Добавете морковите и месото към мултикукъра, разбъркайте и запържете в същия режим за 15 минути.

Поръсете печеното с лют червен пипер и запържете още минута, след което добавете бланшираните и нарязани домати. Как да попарите доматите, прочетете тук Продължете да пържите печеното с домати още 10 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете водка, щипка сол, нарязан сладък пипер и смлян черен пипер. Изсипете сметаната, разбъркайте и изключете котлона.

Поставете пастата в мултикукър, налейте горещ бульон (или вода) и задайте режим "Ориз" ("Овесена каша") за 30 минути.

След 5 мин. до края на готвенето сложете в мултикукър настърган кашкавал, а върху него - натрошен кашкавалзелени. Разбъркайте пастата добре преди сервиране. Сервирайте горещо, като по желание добавите още сирене и зеленчуци директно в чинията.