Пица с червена риба, снимка рецепта
Ако искате да приготвите много вкусна пица, за да почерпите приятелите и роднините си по време на приятелски срещи, тогава мисля, че тази опция ще бъде най-идеалната. Освен това се приготвя просто и е подходяща абсолютно всяка червена риба.
Съставки:
Меко брашно - 1 чаша Едросмляно брашно - 1 чаша Сол - 2 чипа. Захар - 2 чаени лъжички Яйце - 1 бр. Дрожди - 5 години Зехтин - 6 с.л. л. (3 в тестото) Червена риба - 150-200 r. Клонки босилек — 2 бр. Пармезан - 50 стр. Домат - 1 бр. Чери домати — 5-6 бр. Лук - 1 бр. Чесън - 1 скилидка. Сладък червен пипер - 1 бр. Винен оцет - на вкус. Подправки - на вкус.
Начин на приготвяне:
Нарежете рибата на парчета, отстранете всички кости. Нарежете чери доматите на две, отстранете семките. Мариновайте лука или просто го нарежете на половин пръстени. Нарежете зелените, настържете сиренето. Пригответе паста от един голям домат, чушка, чесън и подправки, като за целта обелете домата, отстранете кожата, нарежете чушката и смелете заедно зеленчуците в блендер с чесън до състояние на пюре. Полученото пюре се задушава в тиган със зехтина и подправките до сгъстяване. Оставете соса да изстине.
Трябва да смесите меко грубо брашно, добавете суха мая, захар и сол. За тестото вземете обикновена чешмяна вода, загрейте я до стайна температура. Разбийте яйцето със зехтина, добавете вода и след това изсипете тази смес в брашното - замесете тесто. Не забравяйте, че трябва да е меко и да не залепва за ръцете ви. Оставете тестото да втаса за 45 минути. След това омесете отново, разточете тортата, поставете я в тава за печене, направете страни. Смазване, несъжалявам, сос.
Отгоре сложете лука. Ако все пак решите да го мариновате, направете го предварително. След това излагаме рибата.
Поръсете с билки и подправки на вкус. Разпределете равномерно чери доматите.
В самия край поръсете с настърган кашкавал и изпратете пицата във фурната за 20 минути при 200 градуса.
Готовата пица с червена риба е ароматна и много вкусна. Преди сервиране можете да добавите сирене и да го нарежете на порции. Добър апетит!