Пиле с брюкселско зеле и ябълка, снимка рецепта

Това ястие някак ми напомня на печена патица с ябълки, но е много по-крехко и се приготвя по-бързо. Самото пиле не се готви дълго, а това е голям плюс, тъй като можем да приготвим и да се поглезим с много вкусен обяд или вечеря за сравнително кратко време. В допълнение, такова ястие ще се впише перфектно във всяка празнична маса.

Съставки:

Пиле - 1,7 кг Брюкселско зеле - 400 r. Ябълка - 1 бр. Лук - 80 г. Чесън — 4 скилидки. Мед - 1 чаена лъжичка Оцет - 1 чаена лъжичка Зехтин - 1 с.л. л. Сол - на вкус. Черен пипер - на вкус. Сладък червен пипер - по желание.

Подготовка:

И така, за начало измиваме добре пилето под чешмата, след което го изсушаваме със салфетки или хартиени кърпи. След това приготвяме сместа, за това можете да използвате хаван, смилате чесън със сол и черен пипер в него, можете да капете малко растително масло. С получената ароматна подправка натриваме пилето отвън и отвътре и го оставяме да се маринова за час.

Междувременно ще приготвим ябълки и брюкселско зеле. Взимаме голяма ябълка, за предпочитане сладко-кисел сорт, нарязваме я на парчета и отстраняваме средата със семките. Кожата може да се изреже или остави по ваше желание. Измийте зелето, отстранете щетите и леко го подсушете. почистете лука и го нарежете на филийки. Поставете в съд с ябълки, добавете мед и балсамов оцет, разбъркайте всичко. Изчакваме пилето да се маринова.

След това напълнете пилето. Напълваме го възможно най-плътно с плънка от ябълки и зеле, след което набождаме дупката с клечка за зъби или зашиваме с конец. Останалите плодове и зеленчуци може да сложите при пилето в тава за печене.

Загряваме фурната до 180 градуса и изпращаме нашата форма с пилето в нея. Пече се около час. Сервирайте на масата, веднага след фурната или леко охладена. Желая ви приятен апетит!