Пиле в традициите на Япония
Пилешкото месо ви плаши с калоричното си съдържание? Но наистина ли искате?
Това не е проблем. Защото това пиле е необходимо за тялото. Като? Все още не знаехте? Тогава ще споделя една тайна с вас...
Пилешкото месо помага на болни хора да възстановят силите си. Полиненаситените киселини, съдържащи се в пилешкото месо, служат като отлична профилактика на сърдечни заболявания. Освен това съдържа витамини, колаген и протеини, които са толкова необходими за нас.
Ето защо не е страшно понякога да поглезите себе си и семейството си с необичайни пилешки ястия.
Лесно приготвяне и необичаен вкус на пиле, пържено в царевица по японски, което със сигурност ще се хареса на всички ваши роднини и приятели. Приготвя се за 60 минути за 4 порции.
Какво е необходимо:
- Две пилешки бутчета
- Една купа соев сос
- Две супени лъжици джинджифил
- Две скилидки чесън
- Царевично нишесте - 100 грама за пържене
- Захар на вкус
- Растително масло
- Сол на вкус
Приготвяне:
Взимаме джинджифила и го измиваме под вода, след което отрязваме малките израстъци върху дъска за рязане. Ще ви трябват големи парчета джинджифил, нарязани на парчета. Почистваме кожата от джинджифила, изхвърляме я в боклука (най-добре е да я почистите - до 2 мм). В този случай е добре да имате специално устройство за почистване на зеленчуци от кожата, което се продава във всеки магазин за техника. След като обелите джинджифила, го нарежете на плоски кръгчета с дебелина половин сантиметър. След това, след предварително почистване, нарежете две скилидки чесън на ситно и ги сложете в чиния при джинджифила. За да приготвите марината, ви е необходима дълбока чиния или купа със соев сос. Добавете чесън, джинджифил и захар на вкус. Разбъркайте, докато цялата захар се разтвори в соса (докато не останат големи бучки). Следнарежете пилето (което вече трябва да е без кожа) на парчета по 4 см., като отрежете сухожилията, костите и всичко ненужно.
След това го смесваме с маринатата и го поставяме в хладилника за час и половина (минималното време за накисване е 30 минути). Когато месото е мокро, изсипете царевичното нишесте в плоска чиния и оваляйте парчета пиле в него. Загрейте печката до средна температура и добавете растително масло в тигана.
Подреждаме парчетата и пържим по 3 минути от всяка страна, като обръщаме с шпатула, докато се образува препечена руменина. Сега можете да добавите сол на вкус. Трябва да се сервира горещо, отлична гарнитура е японски ориз, елда или паста. Вкусно и отлично - с доматен или соев сос и подправки с подправки!