Пилешки черен дроб в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Пилешкият дроб в бавна готварска печка се приготвя почти по същия начин, както в тиган. Овалването на пилешкия дроб в брашно и запържването му с лук е може би най-лесният начин за приготвяне.

За да намалите горчивия вкус на черния дроб, можете да го накиснете в мляко за няколко часа. Това ще му придаде по-мек, кремообразен вкус. Не е необходимо обаче да правите това.

Най-добрата гарнитура за пържен черен дроб с лук според мен са обикновени варени картофи или картофено пюре. Може да се сервира и с ориз или паста.

съставки:

• 0,5 кг пилешки черен дроб;
• 1 голяма глава лук;
• 1,5 чаши мляко;
• 2 супени лъжици брашно;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• олио за пържене.

Как да приготвите пържен пилешки черен дроб с лук в бавна готварска печка:

Пилешкият дроб се измива, всяко парче се разполовява, дробът се слага в купа и се залива с мляко, така че да покрие целия дроб, купата и се оставя за два часа.

Включете мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене") за 35 минути. Когато тиганът се загрее, изсипете малко количество масло, лук, нарязан на половин пръстени, поставете в мулти-готварска печка. Пържете до златисто (12-15 минути), като разбърквате от време на време.

Веднага след като лукът е готов. извадете го от тигана, добавете малко масло, ако е необходимо. Оваляйте всяко парче пилешки дроб в брашно от всички страни и запържете в мултикукър за 20 минути. (10 мин. от едната страна и 10 мин. от другата).

Посолете и поръсете черния дроб, сложете върху него лука, налейте половин чаша вода в тенджерата и превключете мултикукъра на режим "Гасене" за 15 минути.

Сервирайте черния дроб, изпържен в бавна готварска печка с варени картофи или картофено пюре. Като салата - домати икраставици Добър апетит!