Пилешки гърди, мариновани в кефир, снимка рецепта

Пилешките гърди се превърнаха в много популярен продукт поради достъпната цена и лекотата на приготвяне. Намира широко приложение при приготвянето на втори ястия, салати, закуски. Рядко можете да изненадате някого с ястие от пилешко филе. Предлагам ви рецепта за лесно и бързо ястие за вечеря. Харесва ми, защото гърдите са ароматни и сочни., Рецепти за втори ястия,

Съставки:

пилешки гърди - 500 гр

кефир (или закваска) със съдържание на мазнини 2,5% - 1 чаша

сол на вкус

смес от чушки - на върха на ножа

червен пипер, кориандър, къри (или други подправки за месо)

сушен босилек - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

1. В дълбок съд, където ще бъде удобно да мариновате пилешкото месо, смесете любимите си подправки за месо. Използвам къри, смес от чушки, червен пипер, сух босилек и кориандър. Можете да използвате готови подправки или да включите въображението си и да експериментирате. Изсипете кефира в подправките и разбъркайте пикантната смес до гладкост. Сол на вкус.

2. За момента оставяме маринатата настрана и се заемаме с месото. Измийте старателно пилешкото филе и го подсушете върху хартиена кърпа. След това го нарязваме на шайби с произволен размер и дебелина около 5 мм.Обелете пресния лук и го нарежете на тънки четвъртинки. Прехвърлете пилешките гърди и нарязания лук в маринатата.

3. Смесете добре месото с лука, така че марината да го покрие равномерно от всички страни. Желателно е да пасирате месото и лука с ръце. Покрийте с капак и оставете за няколко часа на хладно място. Можете да го поставите в хладилника за през нощта. Точно това направих.

4. След известно време прехвърлете месото с лука и маринатата втиган и запържете на умерен огън до готовност. По-добре е да използвате тиган с дебело дъно за готвене на това ястие, за да не изгори ястието. Можете също така да изпечете гърдите във фурната. В този случай ще получите ястие с апетитна хрупкава коричка.

5. Пикантни пилешки гърди са готови. Месото се оказа много крехко и сочно. Можете да сервирате ястието с всяка гарнитура или зеленчукова салата. Добър апетит!