Пилешки гърди, пълнени с гъби и кашкавал. Проста и оригинална рецепта със снимка

Ястията с пиле са не само диетични, но и много вкусни и полезни. Това е достъпен продукт, който се приготвя бързо и хармонично се комбинира със зеленчуци, зърнени храни, гъби, плодове и др. Бялото пилешко месо може да се пържи, пече, вари, задушава и, разбира се, пълни с различни пълнежи. Най-удобната част за пълнене е птичето филе.

Нека разгледаме по-подробно как да готвим гърди, пълнени с гъби и сирене. Тази плънка може да се допълни и с: шунка, ядки, сини сливи, сладък пипер. Пълнените филета се сервират цели или нарязани на порции. Ястието обикновено се украсява с листа от пресни билки (копър, босилек, магданоз и др.).

Съставки за готвене:

• Пилешки гърди - 3 бр.
• Гъби (бели, манатарки, манатарки) - 300 гр.
• Сирене - около 50-70 гр.
• Лук - 150 гр.
• Масло / растително масло - за пържене.
• Сметана (% масленост - всякаква) - около 400 мл
• Сол на вкус.
• Подправки (млян пипер, риган, индийско орехче и др.) - на вкус.

Приблизително време за готвене– 1 час.

Необходимо оборудване: тиган с капак, дъска за рязане, кухненска шпатула, нож, съдове.

Пилешки гърди, пълнени с гъби и кашкавал на фурна

1)Обелете лука и го нарежете на ситно. След това се запържват в растително (с добавяне на супена лъжица масло) масло до златисто.

2)Гъбите се измиват обилно, нарязват се на тънки филийки и се изсипват в тигана.

3)Разбъркайте съдържанието. Запържете, докато влагата от гъбите се изпари и те станат румени. Накрая поръсете с подправки и сол.

4)Половинатапрехвърлете получения състав в дълбока чиния. Добавете натрошеното сирене и разбъркайте. Пълнежът е готов.

5)Изплакнете бучките под течаща вода, подсушете със салфетка. От всяко парче внимателно изрежете малко филе. Направете дълбок, но не през надлъжен разрез.

6)След това направете два дълбоки разреза отстрани. Ще бъде доста просторен джоб. Сол и черен пипер на продукта отвътре и отвън.

7)Напълнете плътно (с ръце, лъжица) готовите гърди с плънката.

Покрийте филето с малка част, като приберете всички краища навътре.

9)Загрейте тигана, налейте олио. Поставете гърдите там (с пълнежа надолу).

10)Пържете от двете страни до златисто кафяво (5-7 минути от всяка страна).

11)Добавете останалите гъби, залейте със сметаната (трябва да покрива продукта поне на 3/4).

12)По желание поръсете със сушени билки, сол. Покрийте тигана с капак, намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 15 минути.

Гърдите могат да се сервират като самостоятелно ястие или с гарнитура (елда, ориз, картофено пюре и др.) или с печени/пресни зеленчуци.