Салата от тиквички и краставици за зимата, вкусни и прости рецепти със снимки

Салата от тиквички и краставици за зимата е лесно за приготвяне ястие. Всички зеленчуци, включени в състава, могат да се отглеждат в градината, което намалява цената на готовия продукт. Салата е идеално решение за празничен празник. Въпреки необичайната комбинация от тиквички и краставици, се оказва много вкусно.

Как да приготвим салати от тиквички с краставици за зимата

Вкусните и прости рецепти от тиквички и краставици изискват спазването на редица условия:

1. Използвайте зеленчуци с правилна форма с малки семена.
2. Идеалната дължина на краставиците е до 6 см, на тиквичките - до 20 см.
3. Необходимо е добре да измиете културата (можете да използвате специална четка). Важно е да премахнете всички замърсявания от кожата, така че детайлът да се запази за зимата.
4. Бурканите трябва да се измият с разтвор на сода преди стерилизация.
5. Плодовете трябва да са узрели с лъскава кора (без пукнатини и гниене).

Етапи на приготвяне на зеленчуци:

1. Цялостно измиване.
2. Сушене.
3. Нарежете дръжките.
4. Нарязване на кръгове, барове преди консервиране.

Важно! Правилният избор на зеленчуци гарантира вкусно и нежно ястие.

Класическа рецепта за салата от краставици с тиквички за зимата

Консервираните краставици и тиквички се приготвят лесно. За целта са ви необходими:

• краставици - 600 г;
• тиквички - 250 г;
• български пипер - 3 броя;
• лук - 150 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сол - 30 г;
• ябълков оцет - 30 ml;
• растително масло - 40 ml;
• зеленчуци (магданоз) - на вкус.

Инфузиите от тиквички се съхраняват най-добре на хладно място

Технология стъпка по стъпка:

1. Нарежете лука на кръгчета. Запържват се в тиган за 5 минути.
2. пригответе зеленчуци,това остана Методът на рязане е полукръг.
3. Добавете чесън и зеленчуци към съставките, осолете продуктите.
4. Задушете всички зеленчуци за 10 минути. След това добавете маслото и ябълковия оцет.
5. Задръжте за 5 минути на слаб огън.
6. Поставете съставките в стерилизиран буркан.
7. Стерилизирайте съда в тиган за 20 мин. Съвет! Количеството вода не трябва да надвишава 500 ml
8. Завийте с капак.

След охлаждане, консервацията трябва да се премести в мазето или гаража.

Салата за зимата от краставици, моркови и тиквички

Краставиците помагат за нормализиране на теглото, така че препаратът се счита за полезен. Включва:

• тиквички - 800 г;
• краставици - 600 г;
• моркови - 200 г;
• чесън - 3 скилидки;
• сол - 15 g;
• растително масло - 50 ml;
• оцет (9%) - 30 ml;
• гранулирана захар - 100 g;
• зеленина - на вкус.

Тиквичките, морковите и краставиците са много питателен и полезен асортимент

Технология стъпка по стъпка:

1. Измийте старателно краставиците, тиквичките и морковите. Нарежете всичко.
2. Поставете заготовките в тиган, добавете други компоненти (с изключение на оцет).
3. Оставете да заври и гответе 45 минути.
4. Добавете оцет и нарязани зеленчуци към готовата салата.
5. Гответе 5 минути.
6. Поставете продукта в стерилизирани буркани.
7. Спрете контейнерите.

Важно! Банките трябва да се обърнат с главата надолу (преди охлаждане).

Рецепта за приготвяне на салата от краставици и тиквички с чесън

Салата е добър начин за приготвяне на пресни краставици и тиквички за зимата.

За готвене се нуждаете от:

• млади тиквички - 2500 г;
• краставици - 2000 м;
• лук - 4 броя;
• чесън - 1 глава;
• зеленчуци (копър и магданоз) - 1 връзка;
• хрян -половин корен;
• гранулирана захар - 100 g;
• сол - 40 г;
• черен пипер - 8 грах;
• български пипер - 2 броя;
• оцет (9%) - 150 мл

Салатите с краставици могат да бъдат приготвени от налични продукти

Технология стъпка по стъпка:

1. Измийте тиквичките, чушките и краставиците, нарежете ги на парчета.
2. Нарежете лука. Необходимата форма е половин пръстен.
3. Поставете заготовките плътно в буркана, след това сложете зеленчуци, чесън и парче хрян.
4. Пригответе марината (кипнете вода, сол, захар и оцет).
5. Продуктите се заливат с маринатата.
6. Навийте контейнера с капак.

След един ден бурканът трябва да се постави на студено място.

Пикантна салата от краставици с тиквички за зимата в буркани

Рецептата е отличен принос към семейното меню за зимата. Основните предимства: пикантност, аромат.

Включени компоненти:

• краставици - 1200 м;
• тиквички - 800 г;
• моркови - 2 броя;
• люта чушка - 2 броя;
• ябълков оцет - 50 ml;
• сол (едра) - 30 г;
• гранулирана захар - 65 g;
• вода - 300 ml;
• растително масло - 70 мл

Салата от тиквички с пикантен вкус може да се сервира с основни ястия или гарнитури

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Нарежете тиквичките на кръгчета, краставиците и чушките на лентички, морковите настържете.
2. Изсипете растително масло в контейнера, поставете всички съставки там.
3. Добавете останалите компоненти (с изключение на оцета).
4. Налива се вода и ястието се вари 1 час и 10 минути.
5. Добавете оцет.
6. Разпределете сместа в буркани и покрийте с капаци.
7. Стерилизирайте напълнените контейнери в тиган (време - 25 минути).
8. Затворете бурканите с капачки.

По-добре е готовото ястие да се съхранява на тъмно място.

Консервирана салата от краставици и тиквички със зеленчуци

Ястието има специален аромат. За да го подготвите, трябва:

• краставици - 850 м;
• тиквички - 850 м;
• магданоз - 1 връзка;
• копър - 1 връзка;
• сол - 40 г;
• чесън - 8 скилидки;
• гранулирана захар - 150 g;
• горчица - 10 зърна;
• растително масло - 50 ml;
• черен пипер - 8 грах.

Проста и здравословна салата със сезонни зеленчуци може да се сервира на масата всеки ден

Процедура:

1. Измийте зеленчуците, нарежете ги и ги сложете в отделен съд.
2. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно.
3. Добавете зеленчуците и останалите съставки към зеленчуците.
4. Оставете сместа да се влива в продължение на 50 минути.
5. Разпределете продукта в кутии, изсипете сока, образуван след инфузията, отгоре.
6. Стерилизирайте контейнерите за 10 минути (след кипене).

Място за съхранение след валиране - мазе или гараж.

Салата от краставици и тиквички в доматен сос за зимата

Готвенето започва с подготовката на зеленчуците. Какво е включено в рецептата за краставици с тиквички за зимата:

• тиквички - 1300 м;
• чесън - 8 скилидки;
• моркови - 2 броя;
• краставици (можете да използвате обрасли плодове) - 1200 м;
• магданоз - 1 връзка;
• доматен сос - 150 г;
• захар - 100 г;
• сол - 30 г;
• оцет - 30 ml;
• слънчогледово масло - 50 мл

Тиквичките в доматена марината могат да се сервират с картофени и месни ястия

Алгоритъм стъпка по стъпка:

1. Настържете моркова на средно голямо ренде.
2. Обелете останалите зеленчуци и ги нарежете на кубчета.
3. Поставете съставките в тенджера, добавете доматен сос, олио и чесън. Смесете всичко, изсипете захарта исол.
4. След като заври, варете 40 минути.
5. Добавете оцет, изсипете зелените и гответе за четвърт час.
6. Разпределете салатата в контейнери и навийте.

Важно! Банките трябва да бъдат покрити до охлаждане.

Правила за съхранение

Условия, които трябва да се спазват:

• висока влажност на въздуха (80%);
• температурата на съхранение не е по-висока от 20 ° C (топлината може да доведе до разваляне на продукта в буркана, замразяването също е неприемливо);
• тъмно място;
• периодична вентилация.

Важно! Спазването на правилата за съхранение ви позволява да сте сигурни в качеството на запазване.

След отваряне краставиците и тиквичките се съхраняват не повече от 3 дни.

Заключение

Салата от тиквички и краставици за зимата е бюджетен и полезен препарат. Включените в състава зеленчуци са наситени с витамини и минерали и не предизвикват алергични реакции. Шунката съдържа диетични фибри, както и пектин и биотин. Яденето на ястието ви позволява да контролирате теглото си и да предотвратите заболявания на сърдечно-съдовата система.