Рецепта за пълнени гъби
Тези прекрасни гъби - манатарки могат да бъдат на нашата трапеза през цялата година, защото растат перфектно при всякакви условия. Те също имат страхотен вкус, така че са обичани от мнозина и във всяко ястие.
Още по-удивителното при тези гъби е, че те са почти 90% вода. Но те също съдържат въглехидрати, протеини, органични киселини, витамини от група В, Е, D, РР, цинк, фосфор, желязо и калий. Освен това те могат да се ядат дори от тези, които са на диета, тъй като са нискокалорични и не съдържат захар.
Продукти: Шампиньони - 0,5 кг Сирене - 70 г Прелетен лук - 1 бр Слънчогледово масло, черен пипер, сол - на вкус.
Подготовка:
Измийте старателно всяка гъба, внимателно отделете капачките от краката. Поставете шапките върху лист за печене или съд за печене.
Лукът се нарязва на възможно най-дребни кубчета и се запържва в тиган до златисто кафяво.
В никакъв случай не изхвърляме бутчетата, а ги изпращаме в блендер, докато бъдат напълно смачкани, или можете просто да ги нарежете на ситно. След това ги добавяме към лука, сол и черен пипер на вкус, добавяме подправки и при непрекъснато бъркане запържваме. Пържете, докато влагата се изпари напълно и нашата смес стане златисто кафява.
Имаме нужда от всякакъв вид сирене, но твърдо. Просто го натриваме на ренде и го смесваме с нашите пържени гъби и лук. Или можете да поръсите със сирене върху вече пълнените шапки, тогава кашкавалът ще се разтопи и ще ги покрие красиво.
Можете също така да добавите кайма или варено месо, преминало през месомелачка към пълнежа, всякакви ядки, дори черен пипер дава страхотен вкус. Понякога се пълнят с варена елда с лук - също е страхотна на вкус. С една дума, те никога няма да се отегчат, всичко е само във вашетофантазии
След това пълним всяка от нашите шапки с приготвения пълнеж и го изпращаме във фурната, загрята до 180? c, буквално за 15-20 минути (не позволявайте цялата течност да се изпари от капачките, тогава те ще се окажат сухи и изобщо не вкусни).
Това ястие е универсално и с това, че върви добре както на празничната трапеза като предястие, така и като гарнитура на семейна вечеря. Освен това те ги ядат с удоволствие студени и горещи.