Пилешки котлети в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Пилешки котлети в бавна готварска печка могат да се приготвят със сирене. При положение, че бялото пилешко месо е сухо само по себе си, търсех с какво да го допълня. В крайна сметка се спрях на твърдо сирене и е по-добре да взема остро и високомаслено сирене, като "Marmurovy" или "Münster".

съставки:

• пилешко филе (гърди) 750 стр.;
• едно пилешко яйце;
• 150 г твърдо сирене;
• една средно голяма глава лук;
• сол, черен пипер, подправки за пиле;
• слънчогледово масло (за пържене);
• чесън (няколко скилидки);
• галета (брашно).

Как да приготвите пилешки котлети в бавна готварска печка:

Измийте добре пилешкото филе, нарежете го на много ситно, добавете едно яйце към месото, посолете и поръсете с черен пипер.

Можете, разбира се, да си купите готова кайма за котлети. Или го пригответе по по-традиционен начин, като прекарате месото през месомелачка. Пилешкото месо обаче е много крехко, така че като го нарежете на парчета, ще запазите целостта на месните влакна и вкусът на месото, а не на останалите съставки, ще се усеща по-ясно в котлетите.

Настържете сиренето и чесъна, лука нарежете на ситно, добавете всичко това към каймата и разбъркайте добре.

Има и още една малка тайна: когато оформяте баничките, можете да сложите във всяка баничка парченце сирене от различен вид - по-леко и по-твърдо (холандско, руско или пармезан). При пържене ще се разтопи и котлетът ще се окаже "с тайна" - децата го харесват много.

Поставете бавната готварска печка в режим "Печене" и задайте времето на 40 минути. Ако вашият мултикукър няма такъв режим, използвайте режима "Пържене". На дъното на тава се налива малко олио.

Оформяме банички с ръце: загребваме каймата с лъжица, намазваме я върху галета(ако не обичате да пържите в галета може да използвате обикновено брашно). След това внимателно слагаме вече оформените банички в тавата.

Пържете котлетите, като не забравяте да ги обърнете, докато се зачервят от двете страни. Когато котлетите покафенеят, налейте малко вода или мляко и задушете още половин час под капака в режим "Гасене".

Пилешките котлети със сирене могат да се сервират с всякакви гарнитури или салати. Добър апетит!