Рецепта за коняк у дома

Почти нито един възрастен празник и Нова година не минават без алкохолни напитки. Въпреки това, поради широката гама от алкохол, хората предпочитат алкохола, приготвен у дома, и защо: защото нискокачественият алкохол вече се продава на рафтовете и отравянето с нискокачествен алкохол е много често срещана ситуация, както в Украйна и в Русия. Полицията непрекъснато разкрива измами, при които оцветен алкохол се продава като уиски Johnnie Walker Red Label или скъпа водка се бутилира в гараж, разрязва се и се доставя в магазини и супермаркети. Затова днес ще говорим с вас за това как да направите коняк у дома.

Съставки за производство на коняк:

• Водка или домашен лунен лук - 3 литра;
• Захар - 1 с.л. л;
• Портокал - 1 бр.;
• Мляна канела - 1 с.л. л. (без пързалка);
• черен пипер - 10 грах;
• Карамфили - 3-4 пъпки;
• Черен чай без аромати) - 1 супена лъжица. л;
• Ванилин - 1/2 кафена лъжица;

Забележка:Срокът на отлежаване е 2-3 седмици, 57-60 порции по 50 гр.;

Инвентар, който ще е необходим за производството на коняк:

1) Нож; 2) Ренде; 3) Дъска за рязане; 4) 3-литрова бутилка или багел;

И сега стигнахме до това как да приготвим домашен коняк:

#1 Подготовка на съставките.

Подготовката е свързана с това да имате всичко необходимо пред вас.

Вземете един портокал и го измийте добре под течаща вода. Можете дори да използвате твърда стъргалка за миене на съдове - в този случай ще премахнем възможното восъчно покритие, което често се прилага в супермаркетите, така че плодовете да имат по-добър търговски вид.

Самият портокал не ни трябванеобходима е само кората му (портокалова кора) - затова внимателно я нарежете с остър нож. Ако на обратната страна са останали бели вътрешности, по-добре е да ги изстържете. Кората се натрива на ситно ренде и се сгъва в чиния. Нека преминем към стъпка #2.

#2-Производство на домашен ароматен коняк

Взимаме чиста суха бутилка или 5-литрова баклаха (по-добре буркан), която да побере всички наши съставки. На дъното на съда се слагат настъргана портокалова кора, захар, супена лъжица черен листен чай (сух), карамфил и канела, както и 10 зърна черен пипер и ванилия. Тези съставки ще придадат на бъдещия ни коняк уникален аромат и кафяв нюанс. Накрая залейте всички съставки със САМОХОН и разбъркайте добре съдържанието на буркана с дървена лъжица.

Сега остава само да затворите буркана или баклавата със сух капак и да я поставите да вари в тъмна стая, където няма да ви пречи. За това е подходящ килер, килер - ако живеете в апартамент, мазе - ако живеете в частна къща.

Конякът се влива в продължение на 2-3 седмици.

№ 3 Прецедете коняк през марля

В края на 2-3 седмици от момента на ферментацията, приготвянето на коняк може да се счита за напълно завършено. За да направите това, извадете бутилката, махнете капака и прецедете тинктурата от коняк през втория слой марля, за да я почистите от лимонова кора, чай, билки.

Конякът е готов за празничната трапеза и сега може да бъде бутилиран и поставен в бара. Оставете го да изчака рождения си ден, Коледа, Великден, Нова година, ако разбира се можете да устоите

№4 Сервираме ароматен коняк у дома

Сервирайте домашен коняк на масата в гарафа. Като лека закуска конякът върви добре с:горчив шоколад, нарязан лимон;

Съвети от редакторите:

• За производството на коняк използвайте само висококачествена водка или лунна светлина (за предпочитане домашна);
• Няма нужда да злоупотребявате с алкохолни напитки от собственото си производство;
• Ако няма марля, можете да използвате кърпа;

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!