Пилешки пържоли с гъби и домати, снимка рецепта
Пилешките пържоли са достъпен и удобен вариант за вечеря, обяд и междинни хранения. Но класическите битове вече са малко скучни. Предлагам ви да разнообразите това ястие с ароматни гъби и кръгчета домат. Котлетите са сочни, питателни с пикантен аромат на гъби. Това ястие с месо също ще изглежда прилично на празничната трапеза., Месни ястия,
Съставки:
пилешко филе - 500гр
сушени гъби (всякакви) - 100 g
лук - 1 бр.
домати - 2 бр.
сол, смлян черен пипер - на вкус
подправка за гъби - по желание
растително масло за пържене
Процес на готвене:
1. За да приготвите пълнежа, лукът трябва да бъде нарязан на ситно и запържен в малко количество растително масло. Не препържвайте лука, довеждайте го до златист цвят.
Сухите гъби се измиват добре и се варят в достатъчно количество вода, докато омекнат. Времето за готвене зависи от самите гъби. След това нарежете гъбите на ситно и ги добавете към запържения лук. Разбъркайте плънката и добавете сол на вкус.
2. Пилешкото филе трябва да бъде добре измито и изсушено. Нарежете на порции. Отблъскваме и от двете страни. Посолете пръчиците на вкус и натрийте с черен пипер и подправки. Използвам подправка за гъби. Подредете котлетите, така че да се напоят с подправките.
3. Намажете тънко формата за печене с растително масло. Поставяме котлети. Разпределете гъбения пълнеж равномерно по цялата повърхност на заготовката. Върху плънката се поставя домат, нарязан на колелца (първо се отстранява кожата). Най-горният слой слагаме сирене, настъргано на ситно ренде.
Изпращаме котлетите в предварително загрятата фурнафурната Пече се при температура 180 градуса за 20-25 минути.
4. Сочните пилешки пържоли с ароматен гъбен пълнеж са готови. Излязоха румени и много апетитни! Добър апетит!