Постна салата от цвекло с хрян

Рецепта за салата от цвекло с хрянСварете измити и цели корени от червено цвекло до готовност, охладете, обелете и нарежете на тънки филийки.

Преди това кипнете вода с оцет, като добавите подправки, сол и захар.

Настържете пресен хрян на едро ренде или настържете със стърготини. Поставете готовото цвекло в керамичен или стъклен съд, като поръсите всеки слой със стърготини от хрян.

Сега остава само да залеем нашето цвекло с хрян с вече приготвената марината и да го оставим да престои на студено място за 1-2 дни.

В дните на гладуване, когато маслото е разрешено, можете да излеете малко количество растително масло върху салатата, когато я сервирате на масата, за да получите вкусно и здравословно разнообразие при строга диета на гладно.

Съставки за салата от цвекло с хрян:

• червено цвекло - 500 грама;
• девет процента трапезен оцет - 0,5 чаши;
• накиснат или пресен хрян - 2 корена;
• дафинов лист - 1 брой;
• черен пипер - 5-6 грах;
• сол и захар на вкус.