Постни мъфини с ябълки

Как искате това, което не можете. А по време на постите вкусни сметанови торти и тарти постоянно се виждат. Но как да действаме в този случай? Ето защо ви предлагаме рецепта, която е страхотна за сервиране, тъй като нито една от съставките не е от животински произход. Нямате нужда от млечни продукти (като мляко или заквасена сметана, които са задължителни в много рецепти) или яйца. Благодарение на голямото количество ябълки сладкишът е нежен и ароматен. Така че дори някой, който спазва постите, може да се наслади на този прекрасен десерт.

За да приготвите 8 постни мъфина с ябълки са ви необходими: 200 гр. брашно, 50 гр. стафиди, 250 гр. ябълки, 70 гр. захар, 1,5 ч.л. бакпулвер, 1 ч.ч. смляна канела, 75 мл слънчогледово масло. Времето, което ще ви отнеме за приготвянето на този десерт е около 40 минути.

Основата на нашия тест са ябълките. Ето защо, на първо място, трябва да се справите с тях. Измийте ги, отрежете кожата, отстранете сърцевината и нарежете на малки парченца. В крайна сметка трябва да получите 250 г ябълкова каша.

Към нарязаните ябълки трябва да се добавят захар и слънчогледово масло (за предпочитане рафинирано, тогава няма да се усети миризмата на масло).

Смелете ябълките с блендер и смесете със захарта и маслото, докато масата придобие еднородна консистенция.

Към получения ябълков сос добавете брашното и бакпулвера, след което добавете канелата и измитите стафиди. Когато добавяте брашно, разбъркайте добре, за да няма бучки.

Намаслете формичките за мъфини. С лъжица изсипете тестото в тях. Опитайте се да не пълните много формичките, защото тестото все още ще втаса и кексчетата ще бъдат с необходимата височина.

Фурната трябва да е загрята на 180 градуса, след което можетесложете форми и печете около 25 минути.

Когато кексчетата са достатъчно добре и изпържени, ги слагаме в чиния и поръсваме с пудра захар.