Проста рецепта за новогодишна торта Мравояд у дома
Искате да изненадате гостите и любимите си хора с изискана новогодишна торта, с няколко нива, многобройни декорации, оригинален декор, но често няма достатъчно време за това. Ето защо ви предлагаме да приготвите у дома най-простата торта "Мравуняк", която винаги се оказва вкусна, подходяща е за начинаещи домакини и се прави от най-обикновени продукти.
Такъв новогодишен "Мравуняк" може да се приготви от минимално количество най-обикновени продукти, които могат да бъдат намерени във всеки хладилник или закупени във всеки магазин. Тортата е не само много лесна за приготвяне, но и бърза, тъй като може да се приготви буквално вечерта преди новогодишния празник.
съставки
По нашата лесна рецепта за мравуняк пригответе следните продукти:
- 200 грама всякакво несолено масло;
- 150 грама заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
- 5 грама сода;
- 0,5 килограма бяло брашно;
- 2 малки буркана варено кондензирано мляко.
Нито една рецепта за празнична торта не е пълна без украса. В този случай готовият "Мравуняк" може да се украси по следния начин: поръсете с печени смлени орехи или фъстъци, поръсете с настърган шоколад, кокосови стърготини, украсете с марципан или сушени плодове. Можете да приготвите и обикновена торта Мравуняк с разтопен шоколад и бяла глазура. Този "Мравуняк" не е подходящ за покриване с мастика, но може да бъде украсен с маслен или протеинов крем от сладкарска спринцовка.
Начин на готвене
Най-простата новогодишна торта е много лесна за приготвяне, дори тийнейджър може да се справи с нея. Но за да може празничният "Мравуняк" да се окаже тържествен и оригинален, е необходимо предварително да се измислят опции за декорация.
Нека започнем с печенето на тортата "Мравуняк":
Пригответе бяло пшенично брашно. Пресейте го във висок съд, където по-късно ще замесите тестото. Най-добре е да използвате полукръгла купа с високи страни.
Добавете заквасената сметана към пресятото брашно. Можете да вземете заквасена сметана с абсолютно всякакво съдържание на мазнини, но не напълно течна. Съдържанието на мазнини в диапазона от 15-25% ще бъде оптимално. Ако заквасената сметана е много гъста, тестото ще бъде плътно. Необходимо е да поставите сода директно в заквасената сметана. Не е необходимо да го гасите с оцет за тази рецепта за новогодишна торта, ролята на оцет в този случай ще бъде изпълнена от заквасена сметана.
Маслото трябва да е много омекнало. Ако нямате време да чакате да достигне стайна температура, просто натрийте парче масло на едро ренде. Прехвърлете маслото върху тестото със заквасена сметана и разтрийте сместа с ръце, докато получите еднородна трохичка. Опитайте се да направите всичко много бързо, в противен случай маслото ще се разтопи и тестото ще започне да лепне по ръцете ви. Съберете трохите на пързалка в центъра на купата.
Поръсете работната повърхност с брашно, прехвърлете тестото. Сега е необходимо да го изтеглите в топка. Тестото трябва да е плътно, еластично, да не лепне по ръцете ви, но и да не е много сухо.
Разделете цялото количество тесто на 4 части, разточете на топки, увийте всяка в найлонов плик и сложете във фризера за половин час.
Искате нещо интересно?
В края на това време първо извадете една част от тестото от фризера, нарежете го на кубчета, прекарайте го през месомелачка. Покрийте широк правоъгълен лист с ниски страни с пергамент, намажете хартията с парче масло и поръсете малко брашно.
По този начин прекарайте останалата част от тестото през месомелачка, разпределете флагелите на слоеве върху пергаментова хартия, така че да има няколко зори. INкраищата могат да се притиснат отгоре върху тестото с ръце.
Сладкишът се пече до зачервяване в загрята на 190 градуса фурна. Средно времето за печене отнема около 25 минути, но може да се увеличи или намали в зависимост от дебелината на тортата. Съсредоточете се върху цвета на тестото, можете да използвате клечка за зъби, за да проверите готовността на тортата.
Извадете готовата торта от фурната, охладете я и я нарежете директно върху тавата за печене на малки парчета. Разбийте напълно студеното тесто на едри трохи в ръцете си, сгънете го в дълбока купа.
Като такъв, няма да използваме крем за новогодишната торта, ще смажем основата с два буркана варено кондензирано мляко или карамел. Можете също да използвате карамел с добавка на какао на прах.
Изсипете две кутии кондензирано мляко директно в трохите от тестото, разбъркайте внимателно с лъжица. Трябва да получите хомогенна лепкава, лепкава маса.
Сега прехвърлете цялата смес в празнична чиния, използвайте лъжица или шпатула, за да оформите пързалка. На външен вид такава проста торта трябва да прилича на истински мравуняк.
Най-бързият начин да поръсите новогодишната торта с пудра захар, готови стърготини или кокосови стърготини, включително многоцветни. Залепва за повърхността и ще се държи добре върху тортата.
Можете да помислите и за по-елегантни варианти за украса - използвайте готови захарни топки, снежинки, декорации от мастика, маслен крем, украсете тортата с бита сметана и т.н.
Класическият "Мравуняк", който не е насрочен за Нова година, обикновено се поръсва с настърган шоколад, можете да направите същото. Използвайте млечен, горчив или бял шоколад без ядки и стафиди, в противен случай ще бъде проблематично да го настържете. Преди сервиране дръжте тортата в хладилник поне 4 часа, за да се слепи и да не се разпаднетрохи при нарязване на порции.
