Рецепта Шчи от кисело зеле

Месо - 500гр Кисело зеле - 300гр Картофи - 500гр Морков - 150гр Лук - 150 г Доматено пюре - 1 с.л. л. Дафинов лист Сол, черен пипер Заквасена сметана - на вкус.

Приготвяне по рецепта на щи от кисело зеле:

Вземете всяко прясно месо - говеждо или свинско, налейте вода в тенджера, посолете и варете до готовност. Когато месото се свари, извадете го, нарежете го на ситно и отново го добавете в бульона.

Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва на едро ренде. След това запържете лука и морковите в малко количество растително масло. Тук добавете доматено пюре. Можете да приготвите щи от кисело зеле по рецепта и без доматено пюре - изборът е само по ваш вкус.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Когато месото се свари, добавете към него картофите и гответе 10-15 минути.

След това добавете киселото зеле и гответе 5-7 минути. Ако зелето е твърде кисело, просто го изплакнете със студена вода, преди да го добавите в тенджерата.

Сега е време да добавите пържен лук и моркови. След тях дафинов лист, черен пипер, посолете, ако е необходимо и оставете да поври 10-15 минути.

Това е краят на рецептата за кисело зеле. Оставете да се запарва под затворен капак на изключен котлон. Можете да сервирате със заквасена сметана.