Рецепта за кнедли с чесън

Кнедли с чесън могат да се сервират например с варен борш или друго ястие. Рецептата е много проста, а приложението е страхотно!

Пумпушки с чеснови продукти по рецепта за тесто: Суха мая - 11g Пшенично брашно - 500 г Растително масло - 2 супени лъжици Сол и захар - по 1 чаена лъжичка Кокоши яйца - 1бр Мляко или питейна вода - 1 чаша.

Кнедли с чеснови продукти по рецепта за сос: Чесън - 4 скилидки Растително масло - 2 супени лъжици Питейна вода - 2 супени лъжици. Сол на вкус.

Рецепта за кнедли с чесън:

Самите понички приготвяме отделно, за това смесваме брашно с мая, добавяме растително масло и топла вода или мляко. Омесете тестото от всички тези компоненти (тестото трябва да спре да лепне по ръцете ви).

От полученото тесто оформяме бучка и я поставяме в съд, покрит със салфетка, на топло място за около час.

След час се връщаме при тестото и го разделяме на малки кръгли топчета (трябва да излязат около 40 гр.), които нареждаме плътно една до друга върху леко намаслена тава. Оставяме поничките, които сме оформили върху лист, да се запарват на топло място за около половин час.

Отделно разбиваме пилешкото яйце, с което намазваме горната част на вливащите се понички и ги изпращаме във фурната за печене при температура 200-250 ° C.

Докато нашите понички се пекат, ще им приготвим чеснов сос. За него почистваме чесъна, изцеждаме го с преса за чесън, добавяме сол, вода и растително масло и разбъркваме всичко добре. Смесването е най-добре в блендер, защото нашият сос трябва да е гъст.

Извадете готовите понички от фурната, оставете ги да изстинат малко (буквално 7-10 минути) и намажете отгоре с чеснов сос.Ако нанесете масло веднага, чесънът може да се "сготви", което значително ще промени вкуса.

Кнедли с чесън могат да се сервират както студени, така и горещи.