Рецепта за лимоново желе

Събуждайки се след активна и пълна нощ на празнуване, мнозина ще искат да се освежат. Чудесно лимоново желе ще бъде перфектно.

Изделия от желе от лимон по рецепта: Пъдпъдъчи яйца - 18 броя (или 4-6 пилешки яйца) Захар - 150 г Лимони - 300 г 33-35% сметана - 250 ml Желатин - 10g Преварена вода - 150 мл.

Рецепта за приготвяне на лимоново желе:

Отделно в малка тенджерка се накисва желатинът в преварена, но студена вода и се оставя за около час.

След това сложете желатина да заври, но не го оставяйте да заври.

Изстискваме сок от пресни лимони в отделен съд, трябва да получим 50 мл.

С помощта на миксер или блендер разбиваме сметаната с 50 гр. захар.

Отделяме белтъците от жълтъците в суровите яйца. Най-добре е да използвате пъдпъдъчи яйца или пилешки, ако имате домашни. След като разделите жълтъците и белтъците, разбъркайте поотделно по 50 г захар, а белтъците разбийте на пяна, а жълтъците просто смелете.

Сега смесете разбитите жълтъци със захарта с желатина и след това добавете лимонов сок. След като разбъркате добре, добавете сметаната. След това внимателно, при непрекъснато бъркане, добавете разбитите белтъци.

Изсипваме готовото желе във форми и го изпращаме в хладилника, докато се втвърди напълно, за около 4 часа.

Лимоновото желе е готово, остава да освежите!