Рецепта за пилешки бутчета, пълнени с гъби

Пълнените пилешки бутчета с гъби са наистина много вкусни, те са идеални както за празнична трапеза, така и за обикновена семейна вечеря. Особено децата обичат това изключително интересно ястие, както за да ги почерпят, така и за помощ в процеса на приготвяне.

Продуктите за рецептата са пълнени с гъби от пилешки бутчета: Пилешки бутчета - 2 броя Всякакви гъби (за предпочитане шампиньони) - 150 г Пролетен лук - 1бр Масло - 100 г Сол и черен пипер - на вкус Растително масло - 3 супени лъжици Пшенично брашно - 2 супени лъжици Вода за пиене - 50 мл.

Рецепта за приготвяне на пилешки бутчета, пълнени с гъби:

Като начало, ако имате замразени бедра, след това ги размразете и ги измийте с хартиена кърпа и продължете с обработката. Трябва внимателно да отстраним кожата от всяко бедро, като в никакъв случай не я разкъсваме и просто отрязваме костта в самия край. Така отделно трябва да имаме кожата на малката кост и съответно бедрото, но вече без кожата.

Изрязваме цялото месо от самите бутчета, нарязваме ги на възможно най-малки парчета или ги минаваме през електрическа месомелачка.

Отделно нарежете лука на малки кубчета. И също гъби, но кубчетата могат да бъдат по-големи.

В добър тиган с растително масло запържете малко количество лук, след това добавете към него нарязани гъби и запържете буквално 5 минути. След това отделяме тигана, за да изстинат малко запържените лук и гъби.

След като изстине, смесваме обработеното месо от бедрата с пържен лук и гъби, добавяме сол, подправки и малки кубчета масло. Естествено, всичко се смесва добре и получаваме пълнеж от кайма.

Връщаме се към кожата, която отстранихме от бедрата и внимателновсяка пълним с приготвената от нас кайма до краищата, но така че да остане малко кора за затваряне на "плика".

За по-голяма плътност и индивидуалност на вкуса допълнително увиваме нашите пълнени бутчета в тесто. По принцип можете да вземете всякакъв вид тесто, например бутер тесто. А може и отделно да приготвите прясно тесто. За да направите това, просто смесваме вода с брашно и за да стане пластично, просто трябва да го поставите на студено място в кухнята за 20 минути, естествено най-студеното място в нашите кухни е обикновен хладилник.

След като се охлади, разточете тестото с дебелина 3 мм и го нарежете на надлъжни ленти, широки не повече от 3 см. Увиваме нашите пълнени бедра с тези ленти, те ще помогнат за фиксиране на кожата и плънката няма да изпадне, а в същото време ще добавят своя вкус.

След това слагаме пълнените с гъби пилешки бутчета в тава за печене или лист и ги изпращаме в предварително загрята до 180? от фурната, буквално за 20 минути. Рецептата за готвене е завършена, остава само да приготвите картофите като гарнитура по селски, да опитате всичко и да се похвалите с успеха си!