Рецепта за пържено сирене

Тази рецепта трябва да бъде оценена преди всичко от любителите на бирата, тъй като пърженото сирене е предназначено предимно за сервиране с бира. Но може да се сервира и с всяко вкусно второ ястие или просто с пресни билки.

Продукти за рецептата за пържено сирене: Меко сирене - 400гр Кокоши яйца - 2 бр Растително масло - 200 г Пшенично брашно - 140 г Галета - 6 с.л.

Рецепта за приготвяне на пържено сирене:

Всяко сирене, но за предпочитане мек сорт, като Бри и др., Нарязани на доста дебели барове, с дебелина приблизително 7-10 см.

Отделно, с помощта на миксер, комбайн или блендер, разбийте здрави пилешки яйца.

Всяко парче сирене трябва да оваляме в разбити яйца, след това в пшенично брашно, след това отново в яйца и в галета.

Изсипваме висококачествено растително масло в тиган с доста дебело дъно и, разбира се, го слагаме на котлона, а когато маслото заври, слагаме сирене в него. В нашия тиган трябва да има толкова масло, че сиренето да е напълно покрито с него.

Пържете до лека златиста коричка, с други думи кафяво (пърженето става доста бързо, защото ако се забавите, сиренето ще се разтопи и ще изтече) и извадете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.

Нашето пържено сирене вече е готово, рецептата е проста, но най-важното е да не препържвате сиренето.