Рецепта за сглобяване на Solyanka със снимки стъпка по стъпка
Историята на солянката датира от времето на крепостничеството. Тогава тя се наричаше „селска“ или „селска юшка“. Днес това е много популярно ястие от руската кухня, което има огромен брой възможности за готвене. Днес ще се запознаете с една много лесна и вкусна рецепта, която няма да остави вашите домакини безразлични.
съставки
За готвене ще ни трябва:
- Белени картофи - 600 гр.,
- Наденица/Шунка/Пушено месо - 400 гр.,
- Маслини без костилки - 1 буркан,
- Кетчуп / доматено пюре - на вкус,
- Лук - 1 бр.,
- Смес от люти подправки - 1 с.л. л.,
- Сол на вкус.
Рецепта стъпка по стъпка със снимка
- В 5-литров съд кипнете вода за около ¾ от обема на съда, посолете. Измийте обелените картофи, нарежете ги на едри ивици. Сложете картофите във вряща вода, оставете да заври и намалете котлона.
- Нарежете лука на едро, запържете го със слънчогледово олио в горещ тиган за 4-5 минути.
- Нарежете наденицата на ивици, добавете в тигана. Можете да използвате любимите си колбаси, шунка или месо, аз предпочитам да добавя по 200 гр. полупушени колбаси и шунка. Пържете още 4-5 минути.
- Добавете доматено пюре или кетчуп на вкус. Оставете да къкри под капак за 15 минути. Имайте предвид, че когато добавите кетчуп, печеното ще бъде по-пикантно и ще са необходими по-малко подправки, не забравяйте да опитате бульона в процеса.
- Отцедете саламурата от консервата с маслини, можете да оставите 2-3 супени лъжици за бульона. Нарежете маслините на тънки кръгчета.
- Картофите се варят на слаб огън 20-25 минути, до готовност на картофите.5 минути преди товаготово да добавите печено, подправки и нарязани маслини. Преди да изключите, добавете 2-3 дафинови листа. Оставете готовата супа за 20-30 минути, за да се влива бульонът.
Преди да сервирате, можете да добавите парче лимон в чинията, това ще добави уникален вкус. Вашата солница е готова, приятен апетит!