Рецепта за шоколадова торта Bounty

Нежната шоколадово-кокосова торта "Баунти" ще достави истинска райска наслада на всеки, който я опита. Подобно на едноименния шоколад, тортата е щедро овкусена с кокосови стърготини, истински черен шоколад. Меките бисквитени торти са идеално комбинирани с млечен и кокосов пълнеж, тъмната глазура допълва композицията, придавайки на тортата завършен вкус. Обикновените кокосови стърготини, напоени със сметана, са идеалното допълнение към този необичаен десерт. Тортата се приготвя много бързо, не изисква дълго накисване в хладилника, така че може да се сервира веднага на празничната маса. Времето за приготвяне на тази торта е 90 минути. Десертът се отнася до шоколадово-бисквитено тесто.

съставки

Състав на продуктите за основно тесто:

3 охладени яйца.

Какао на прах - 20 грама.

Захар - 120 грама.

Крем за импрегниране на торти — 300-350 мл.

Едно пакетче бакпулвер.

За кокосовия пълнеж са ви необходими следните продукти:

Захар - 100 грама.

Омекотено масло - 100 грама.

Съхранявайте кокосовите стърготини в торбички - 150 грама.

Мляко - 1 чаша.

Ще направим глазурата от следните продукти:

Какао на прах - 4,5 десертни лъжици.

Захар - 120 грама.

Мляко - 100 милилитра.

82,5 процента масло - 60 грама.

Процесът на готвене

На първия етап замесваме и след това изпичаме бисквитено тесто:

Изсипете яйцата в дълбок съд, добавете захарта и разбъркайте старателно на висока скорост на блендера за 8-10 минути, докато яйчената смес изсветлее и се увеличи поне 2-3 пъти.

Отделно смесете сухата част от компонентите: смесете брашното, бакпулвера и какаото на прах, пресейте,така че бучките и отломките да не попаднат в готовото тесто.

Изсипете една или две супени лъжици от тази смес в яйчената маса. Меси се с лъжица (мустачка) с движения отдолу нагоре, за да не се наруши наситената с кислород консистенция на тестото.

За печене използваме разглобяема форма, чийто диаметър не надвишава 26 сантиметра. Предварително се намазва с масло или се застила с хартия.

Изсипете тестото, изравнете повърхността с шпатула и сложете във фурната за 20 минути. Температурата е около 200 градуса.

Когато тортата е готова, не я изваждайте веднага от формата. В него трябва да престои поне два часа, докато изстине напълно. След това отстранете хартията и изрежете детайла на две торти с еднаква дебелина.

Да направим плънката:

Изсипете млякото в тенджера, добавете захарта, маслото, нарязано на парчета. Загрейте всичко на слаб огън, за да се разтопи маслото.

Изсипете кокосовите стърготини в горещата смес, разбъркайте добре, оставете да заври.

Сварете масата за 10 минути, като непрекъснато разбърквате с бъркалка.

Стружките ще абсорбират течността и в резултат на това ще получите доста гъста маса на бучки. Преди сглобяване трябва да се охлади.

Ние събираме "Bounty":

Поставете долната охладена торта върху празнична чиния.

Напояваме го с половин порция крем.

Разпределяме равномерно плънката, заравняваме с широк нож и леко притискаме.

Покриваме структурата с втората торта, която също предварително напояваме с останалия крем.

Поливаме тортата с още топлата глазура, която се приготвя по следния начин:

Поставете съставките в малка тенджера.

Слагаме го на малък огън и довеждаме масата до кипене.

Гответе, като не забравяте да разбърквате, докато глазурата се сгъсти.

Покрийте тортата с глазуранеобходимо от центъра на горната торта, като внимателно разпределяте масата по цялата повърхност и страни.

След това покриваме страничните повърхности на тортата със сухи кокосови стърготини, поставяме я в хладилника за цяла нощ (за предпочитане).

Приятен апетит!

Съветваме ви да подготвите:

6 рецепти за бонбони "Рафаело": обикновени, сирене, с меренг, с шоколад...

Проста рецепта за торта с крем "Рафаело" от бонбони

Домашна торта "Сникърс" с хрупкав меренг

Сникърс торта с ядкова нуга