Рецепта за сушена риба

Сушената риба, умело приготвена по рецепта, винаги остава както украса на празничната трапеза, така и приятна във всички отношения вечеря край рибарския огън. Не е зле, ако приготвите част от уловената риба за резерва. Има няколко рецепти за сушене на риба. Ето един от тях, може би най-простият.

Рецепта за приготвяне на сушена риба

Рибите (не повече от 300 г) се нареждат на редове в емайлиран съд, като всеки ред се поръсва със сол. Покрийте с дървен кръг, поставете товара. След 8-10 дни измийте рибата, сложете я във вода (без сол). Когато рибата започне да плува, извадете я от водата, задръжте я за 5 минути в оцет, след това я нанижете през отворите на въдица, въже и я закачете на тавана, балкона, на добре проветриво място .

Съгласни ли сте, че тази рецепта за сушене на риба е много проста и непретенциозна?