Рецептата за лепшняк в бавна готварска печка е кулинарна рецепта стъпка по стъпка

Рецептата за лепешняк в бавна готварска печкас портокалов сироп се появи в менюто ми неочаквано: планирайки да пека шарлота с ябълки в бавна готварска печка, видях на пазара, че местните домашни ябълки са по-скъпи от чуждестранните портокали. В крайна сметка изборът ми падна върху портокалите, а в интернет намерих отлична гръцка рецепта за лепешняк в бавна готварска печкас портокалов сироп.

Гърците не разочароваха: тортата се оказа вкусна с портокалов и новогодишен аромат. Не знам колко е вярно, че "Гърция има всичко" (фраза от стар съветски филм), но там определено има портокали и гърците пекат много добри пайове от тях.

съставки:

• 125 г несолено масло;
• 1/2 чаша пудра захар;
• 1 голям портокал (кора и сок);
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици портокалов ликьор;
• 1 чаша фъстъци (леко запечени и смлени в кафемелачка);
• 1 чаша грис;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер (или сода за хляб, разредена с лимонов сок);
• 3/4 чаша мляко;
• 1 чаена лъжичка смляна канела;
• 1/4 чаша ядки за украса (бадеми или фъстъци).

Сироп:

• 1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок;
• 1/2 чаша пудра захар.

Как да приготвите портокалов манник в бавна готварска печка:

Смесете мляко и грис и оставете за 15 минути. – набъбвам. Включете мултикукъра в режим "Печене" и докато се загрява, замесете тестото: разбийте енергично заедно захарта, маслото и портокаловата кора до гладкост. Добавете ликьора и едно яйце, разбийте отново енергично и след това повторете с останалото яйце. Към тестото добавете смлени ядки, канела, грис и бакпулвер. Можете, ако е необходимодобавете няколко лъжици мляко, но като цяло тестото трябва да е гъсто.

Накълцайте парче масло на вилица, намажете горещ мултикукър и леко поръсете дъното и стените с грис. Изсипете готовото тесто в мултикукър и изравнете повърхността с лъжица. Поръсете ядки отгоре за украса. Затворете тавата и печете 60 минути. Оставяме готовия пай да се охлади за час, оставяме го в бавната готварска печка, след което го изваждаме от формата.

Докато кипи портокалов сок на слаб огън, добавете пудрата захар и гответе на слаб огън 2-3 минути, след което отстранете от котлона и охладете.

Когато извадите сладкиша от формата, го поставете върху чиния или намазнена хартия и залейте равномерно със сиропа отгоре. Дайте на тортата още половин час да се накисне и можете да я сервирате с чай. Добър апетит!