Лисички с картофи на фурна фото-рецепти с тиквички, месо, пиле

Рецепти за лисички с картофи във фурната със снимка - възможност да разнообразите домашното меню и да зарадвате роднини и гости с изискан вкус, богат на аромат. По-долу е селекция от най-популярните изпитани във времето опции. Не са необходими специални умения за готвене, но е по-добре да се вслушате в съветите за приготвяне на гъби.

Подготовка на лисички за печене във фурната

Лисичките за печене във фурната могат да се приемат под всякаква форма: пресни веднага след събирането, сушени и консервирани. Подготовката ще се различава значително.

Важно! След "тихия лов" гъбите трябва да бъдат обработени незабавно, за да се избегне разваляне.

Пресните лисички трябва да бъдат внимателно сортирани на ръка, като се предотвратява изсипването на всички гъби от кошницата наведнъж. Изхвърлете големия боклук, отрежете повредените зони и накиснете за четвърт час. През това време иглите и пясъка ще омекнат и ще могат лесно да се измият с гъба под течаща вода. Трябва да се обърне повече внимание на мястото под шапката. Такъв продукт, ако е правилно събран, обработен и няма стари плодове, не може да бъде подложен на предварителна топлинна обработка.

Консервираните лисички вече са преминали през всички тези етапи, но съдържат много сол. Първо, трябва да се опитате просто да ги изплакнете, като ги хвърлите в гевгир. Ако вкусът не се е променил, можете да накиснете във вода със стайна температура.

Сушените лисички са сред съставките в рецептите. Те просто трябва да се накиснат за няколко часа и да се сварят.

Как да готвя лисички с картофи във фурната

Има много възможности за готвене на лисички във фурната с картофи. Като допълнителни съставки можете да намерите млечни продукти: кефир, сметана и сирене.

Печенето по рецепта може да изисква дълбок блат, голяма тава или форма и глинени гювечета.

Някои рецептивключват предварително бланширане, варене или пържене на продуктите. Можете да използвате различни зеленчуци.

Рецепти за картофи с лисички на фурна

Селекция от рецепти за печени картофи с лисички във фурната включва опции от най-простото ястие до сложно, което ще украси празничната трапеза. Подробно описание на всички стъпки ще помогне на неопитна домакиня лесно да се справи с готвенето.

Проста рецепта за картофи с лисички във фурната

Не е тайна, че лисичките започват да узряват почти едновременно с картофите. Това е най-популярното ястие за този период не само поради наличието на съставки, но и заради богатия си аромат.

Съхранение:

• лисички и картофи (прясна реколта) - за 1 кг;
• чесън - 3 скилидки;
• лук - 2 бр.;
• заквасена сметана - 0,5 кг;
• растително масло - 50 ml;
• пушен бекон - 0,2 кг;
• копър - 2 стръка с чадъри;
• дафинов лист и подправки;
• сол.

Подробно описание на рецептата:

1. Преди готвене с лисички във фурната, младите картофи трябва да бъдат почистени и сварени в подсолена вода с клонки копър. Достатъчно е четвърт час след кипене.
2. Измийте гъбите и ги почистете от остатъците, нарежете големи екземпляри.
3. Задушава се на силен огън заедно с наситнения лук в олиото, докато течността се изпари. Посолете и добавете подправките накрая.
4. Отделно в сух тиган се запържва наситненият бекон. Пламъкът трябва да е малък, за да не гори.
5. В съда за печене се слагат първо картофите, след това върху тях се разпределя беконът и всичко се залива с разтопената от него ароматна мазнина.
6. Следващият слой ще бъде лисички.
7. Изсипете заквасена сметана върху всичко и го изпратете във фурната за 20 минути. температураотоплението трябва да е 180 градуса.

Ястието може да се сервира отделно в топла или студена форма, поръсено със зеленчуци или като гарнитура към месо.

Картофи с лисички в саксии на фурна

Глинените съдове помагат за запазване на вкуса и аромата на храната. Рецептата за това ястие е позната дори на бабите.

Съставки за 4 души:

• картофи - 8 бр.;
• лисички - 700 г;
• морков и лук - 2 бр.;
• сирене - 120 г;
• сметана - 500 ml;
• масло - 80 г;
• зелено;
• сол и подправки.

Подробно описание на рецептата:

1. Почистете лисичките от големи отпадъци и изплакнете добре. Сварете 10 минути в подсолена вода, отцедете бульона, като гъбите изхвърлите в гевгир.
2. Почистете зеленчуците.
3. На дъното на всяка тенджера се слага парченце масло. Разделете гъбите.
4. Направете слой от смлян лук и настърган морков.
5. Разпределете картофите, нарязани на средно големи кубчета.
6. Поръсете всеки слой с подправки и сол.
7. Изсипете сметана, смесена с нарязани зеленчуци. Необходимо е да оставите място отгоре, тъй като течността ще увеличи обема си при кипене.
8. Поръсете с натрошено сирене.
9. Загрейте фурната на 180 градуса и сложете гювечетата.

съвет! За да се образува червена коричка върху лисичките, изпечени във фурната с картофи, отстранете капака 10 минути преди да изключите фурната.

Ястието е лесно за сервиране, тъй като е вече приготвено на порции.

Тиквички с картофи и лисички на фурна

Млечните продукти подчертават вкусовите качества на гъбите и зеленчуците. След като вземат пробата, мнозина записват рецептата в семейната готварска книга.

Продуктов комплект:

• картофи - 8 бр.;
• тиквички - 700 г;
• лисички - 800 г;
• брашно - 2 с.л. L.;
• гъбен бульон (можете да използвате само вода) - 3 супени лъжици. L.;
• заквасена сметана - 250 г;
• чесън - 4 скилидки;
• копър.

Приготвяне стъпка по стъпка по рецептата:

1. Запържете готовите лисички по рецепта заедно с предварително настърган лук. След като се изпари течността, посолете и поръсете с черен пипер. Добавете брашното и разбъркайте добре. Залива се с бульона и след като заври се изключва. Прехвърлете първия блат в намазнена форма за печене във фурната.
2. Обелете тиквичките и ако семките са големи ги отстранете. Отстранете кожата от картофите. Нарежете всичко на плочи или кубчета. Запържете в смес от растително и маслено масло до полуготовност. Покрийте гъбите и посолете.
3. По-добре е да разредите заквасената сметана с вода или бульон (вземете малко количество) и изсипете всички продукти във формата.
4. Поръсете с наситнен чесън и зеленина и печете при температура не по-висока от 200 градуса.

Ястието се сервира най-добре със зеленчуци.

Пиле с лисички и картофи на фурна

Картофите с пресни лисички на фурна могат да се приготвят като гарнитура или като самостоятелно ароматно ястие. Но можете да направите обилна версия, като добавите пиле.

Комплект продукти:

• пилешки гърди - 800 г;
• лисички - 1 кг;
• кетчуп - 100 г;
• майонеза - 200 г;
• картофи - 800 г;
• лук - 4 бр.;
• подправки (ако желаете, използвайте пикантен състав);
• сол.

Ръководство стъпка по стъпка:

1. Смесете майонезата с кетчупа и подправките в голяма купа.
2. В този сос мариновайте готовите лисички и парчета нарязано пилешко филе. Оставете за 40 минути, като покриете със стреч фолио.
3. В това време обелете картофите и му ги дайтевсякаква форма, сол. Поставете във форма, предварително намазана с масло.
4. Отгоре разпределете кръгчета лук и мариновани гъби с месо.
5. Изсипете останалата част от соса и изпратете във фурната за 1,5 часа. Температурата на нагряване трябва да достигне 180 градуса.

На всеки 15 минути продуктите в тавата за печене трябва да се смесват, като накрая може да се поръси с настърган кашкавал.

Гювеч с лисички и картофи на фурна

Рецептата за ефирен гювеч от гъби ще се превърне в любима на семейството.

Съхранение:

• картофи - 500 г;
• лук - 1 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• лисички - 500 г;
• сметана - 300 ml;
• масло - 70 г;
• смлян черен пипер и сол.

Описание на всички стъпки по време на подготовката:

1. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и половината се разстилат на дъното на намазнена тавичка.
2. Разтопете малко от посоченото количество масло и задушете наситнения лук с готовите и нарязани лисички на умерен огън. След като течността се изпари, добавете сол и черен пипер. Преместване във формата.
3. Покрийте с остатъците от картофи.
4. За пълнежа разбийте малко яйце, смесете със сметаната и подправките. Поливайте всички продукти.
5. Отгоре сложете парче масло.

Покрийте с фолио, фиксирайте краищата, печете около 40 минути.

Месо с картофи и лисички на фурна

Можете да използвате всякакъв вид месо. Някои обичат мазни храни и приемат свинско. Пилешко или телешко е идеално за постна трапеза. Във всеки случай комбинацията с гъби ще бъде страхотна.

Съхранение:

• пресни лисички - 400 г;
• месна каша - 700 г;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза - 7 с.л. L.;
• зеленчукмасло - 3 тона;
• смлян черен пипер, червен пипер;
• картофи - 8 клубена;
• пармезан - 150 r.

Стъпка по стъпка готвене на лисички с месо и картофи във фурната:

1. Почистете филето от вените и филма, изплакнете и подсушете с кухненска кърпа. Нарежете напречно на влакната на барове и изпържете до полуготовност. Накрая добавете малко сол и червен пипер. Разстелете първия блат върху намазнен блат.
2. Всеки продукт трябва да се поръси с подправки.
3. В същия тиган запържете обработените лисички на силен огън, докато влагата се изпари, като добавите нарязания лук. Посолява се. Разпределете върху месото.
4. Бланширайте обелените и нарязани картофи във вряща вода за не повече от 5 минути, оставете течността да се отцеди и ги сложете върху гъбите.
5. Направете каша от майонезата и поръсете всички продукти с настърган пармезан.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете тава за печене.

Приблизителното време за печене ще бъде 25 минути. След това оставете ястието да се влива малко и сервирайте.

Лисички с картофи и кайма на фурна

Рецептата ще подхожда на домакини, които нямат време да стоят на печката дълго време вечер, за да нахранят цялото семейство вкусно.

съставки:

• замразени лисички - 700 г;
• мляно месо - 500 г;
• картофи - 700 г;
• морков - 1 бр.;
• лук - 3 бр.;
• сирене - 200 г;
• мляко - 200 ml;
• масло - 150 г;
• яйца - 3 бр.;
• подправки

Повторете следните стъпки:

1. В тиган първо запържете до готовност каймата с подправките.
2. Лукът се запържва отделно до златисто и се смесва с месния продукт.
3. Запържете готовите лисички заедно с настъргани моркови за четвърт час. В края напоръсете масата с черен пипер и сол.
4. Нарежете обелените картофи на кубчета. Разстила се върху намаслена тава.
5. Следва слой от кайма, който ще бъде покрит с гъби.
6. За плънката разбийте яйцата с прясното мляко, посолете и смесете с натрошеното сирене.
7. Изсипете картофи с месо и лисички, парче фолио, фиксиране на краищата, поставете във фурната.

Печете 45 минути, махнете "капака" и изчакайте да се появи хубава коричка отгоре.

Гъби лисички на фурна с картофи и сирене

Друг прост начин да нахраните вкусно семейството с ястие с гъби, изпечено във фурната.

Продуктов комплект:

• лисички - 300 г;
• моцарела - 400 г;
• картофи - 8 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• сметана - 200 ml;
• заквасена сметана - 2 с.л. L.;
• масло - 1 с.л. L.;
• лук - 1 бр.;
• сол;
• зехтин за пържене;
• подправки

Процес на готвене:

1. Отделно бланширайте обелените и нарязани на колелца картофи за 5 минути във вряща подсолена вода. За млад зеленчук е по-добре да пропуснете тази точка.
2. Слагат се в намаслена форма и се поръсват с половината настърган кашкавал.
3. Лисичките след старателно измиване се нарязват на парчета и се задушават заедно с лука, нарязан на половин пръстени.
4. Изпратете на картофи и нанесете слой сирене.
5. Смесете заквасената сметана със сметаната, 1 ч.л. сол с чесън, прекаран през преса и подправки.
6. Изсипете продуктите във формата и покрийте с фолио.
7. Поставете в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за 20 минути.
8. Отстранете капака и оставете за още четвърт час. Хубава коричка отгоре ще сигнализира за готовност.

Картофена запеканка с лисички и двоен слой сирене на фурна е ястие, коетое възхитителен.

Калорично съдържание на печени лисички с картофи

Статията предлага различни варианти за готвене на лисички с картофи във фурната. Калоричното съдържание на най-простия вариант е около 80 kcal на 100 г. Но индикаторът варира в зависимост от първичната обработка на продуктите, наличието на допълнителни съставки.

За да намалите съдържанието на калории, по-добре е предварително да сварите съставките според рецептата, без да пържите. Вместо мазна заквасена сметана и сметана, използвайте натурално кисело мляко или нискомаслен кефир.

За хора, чиято работа е свързана с тежки физически натоварвания, е необходимо да се включат месни продукти в състава.

Заключение

Рецепти за лисички с картофи във фурната със снимка са отбелязани от добри домакини, защото умелите готвачи измислят нови вкусни ястия. Винаги има възможност да създадете свой собствен кулинарен шедьовър, като използвате любимите си продукти и подправки.