Рецепти за месо и риба в микровълнова
Микровълновата печка има противници и защитници. Какво не е казано или написано за вредността или в най-добрия случай безполезността на храната, приготвена в микровълновата.
Но търсенето на това чудо на домакинските уреди остава, въпреки всички ужасяващи истории и плашила.
Така се появява информация за безопасността на готвенето в микровълнова фурна - гледах предаването на "Дискавъри". Мисля, че няма смисъл да правя кампания за този домакински уред, но искам да говоря за някои деликатеси.
Рецепта за месо с лук в заквасена сметана
Месното филе се почиства от сухожилията, измива се, нарязва се на порции, начуква се, поръсва се със смлян пипер и сол.
Гответе в микровълновата за 10 минути на 70%. След това добавете нарязан лук, заквасена сметана, маргарин и продължете да пържите в същия режим още 7 минути.
Съставки за печено месо:
- филе от месо - 500 грама,
- заквасена сметана - 0,5 чаши,
- маргарин - 1 супена лъжица,
- лук - 1 глава лук,
- сол и смлян черен пипер на вкус.
Рецепта за печена риба в тесто
Замесете тесто от пшенично брашно, топла вода, белтъци и растително масло. Нарежете рибата за филе на парчета с дебелина 5-7 сантиметра, поръсете с черен пипер и сол, поръсете с лимонов сок.
Така приготвеното филе се потапя в тестото, поставя се в плитък съд, заливат се с три разтопени лъжици масло и се готви 14 минути на 100 процента и още 5 минути на 70 процента.
Съставки за тестото:
- пшенично брашно - 5 супени лъжици с върха,
- топла вода - 0,5 чаши,
- яйчен белтък - 2 броя,
- растително масло - 2 супени лъжици,
- сол на вкус.
Съставки за рибав теста:
- прясна или замразена риба 500-700 грама,
- лимон - 0,5 броя,
- разтопено масло - 3 супени лъжици,
- сол и черен пипер на вкус.