Гълъбчета в бавна готварска печка
Гълъбите в бавна печкасе приготвят с две програми: печене и гасене. Готвенето на зелеви рула в бавна готварска печка е подобно на традиционното готвене на печката. Режимът на печене довежда течността до кипене, режимът на гасене изгасва ястието до готовност. Диетичната рецепта за зелеви рула в бавна готварска печка ви позволява да приготвите ястие с минимално количество мазнина. Взема се филе от постно месо или птиче филе. Подходящо е говеждо, свинско, пуешко, пилешко месо. По-добре е да изберете диетично месо - говеждо, пилешко, пуешко. За да се подобри смилаемостта и сочността, каймата се разрежда със зеленчуци: лук, моркови, домати, черен пипер. Ястието се подправя с пресен чесън и целина. По желание можете да добавите различни подправки. Зеленчуците се използват в различни комбинации. Месната плънка се увива в размекнати с кулинарно чукче листа от зеле (бяло зеле, китайско, савойско) или салата айсберг. Бялото зеле е по-добре да изберете младо, с нежни листа. Пълнени зелеви рула в бавна готварска печка, приготвени по диетична рецепта, са подходящи за диетична и здравословна храна. За щадящи диети е по-добре деликатната салата айсберг, пекинско или савойско зеле
На снимката зелеви рулца в бавна готварска печка от пекинско зеле, пълнени с говеждо месо. По същия начин се приготвят зелеви рула в бавна готварска печка от бяло зеле, савойско зеле, салата айсберг, с агнешко, свинско, пилешко, пуешко месо. Зелевите сарми се приготвят по същия начин за варене на пара в уред. Готовото ястие се сервира с нарязани зеленчуци, нискомаслена заквасена сметана и зеленчукови салати.
съставки
- Връхни листа от зеле или маруля - 5-7 броя (бяло зеле, пекинско, савойско, айсберг)
- Постно филе - 200 гр. (пилешко, пуешко, телешко, свинско, агнешко)
- Морков - 1 бр
- Лук - 1 бр
- ориз - 100гр
- Домати - 2 бр
- Български пипер - 1 бр
- Стрък целина - 10 см
- Чесън - 4 скилидки
- Подправки - на вкус
- Доматено пюре - на вкус
- Сол на вкус
Зелеви рула в бавна готварска печка - рецепта
Отстранете горните листа от глава зеле или маруля. Внимателно разбиваме дебелите влакна на ствола с чук.
Измийте филето от постно месо с вода, подсушете го и го нарежете на едри парчета.
Обелете, измийте, подсушете и нарежете на едро морковите, лука и чесъна.
Готовото месо и зеленчуци нарязваме с месомелачка.
Към получената кайма добавете ситно нарязани домати, чушка, целина и добре измит ориз.
Получената кайма се посолява, поръсва с черен пипер, добавят се подправките и се разбърква добре.
Върху подготвените листа от зеле или маруля се слага с лъжица готовата накисната в студена вода кайма.
Завиваме каймата, като оформяме сарми.
Слагаме получените заготовки в тенджерата за мултикукър на редове една върху друга.
Долейте вода, така че да покрие сармите. Можете да добавите доматено пюре.
Печем зелеви рулца в бавна готварска печка за 20 минути с помощта на програмата за печене, до готовност за 60 минути с помощта на режим на гасене.
Готовото ястие се сервира горещо с нарязани зеленчуци, нискомаслена заквасена сметана и зеленчукови салати.
