Рецепти за сладко от краставици с лимон, портокал, мента, мед, арус

Сладкото от краставици е деликатес, който е идеален за готвачи, които обичат да експериментират. Следвайки препоръките, е лесно да приготвите здравословен и вкусен десерт, като същевременно харчите минимум пари. Резултатът ще бъде сладко с изискан и уникален вкус.

Характеристики на приготвяне на сладко от краставици

Деликатесът е подходящ за любителите на оригиналните и нестандартни предложения. Конфитюрът няма подчертан вкус на краставица. В същото време има приятни нотки на касис, портокал, ябълка, лимон или цариградско грозде, в зависимост от избраната допълнителна съставка. Такъв десерт ще помогне за укрепване на имунната система, което ще ви позволи да устоите на сезонните заболявания.

За готвене се избират малки плодове с тънка кожа и малко количество семена. В резултат на това можете да направите детайл по-бързо и да получите минимално количество отпадъци. Краставиците често не се използват като лакомства. Ако има само зрели плодове, тогава кората трябва да се отреже и семената да се отстранят.

За приготвяне на сладко корнишоните се варят няколко пъти на слаб огън. Тази подготовка позволява на плодовете да се напоят със захар и да пуснат достатъчно количество сок. Благодарение на това деликатесът се оказва по-вкусен и нежен.

съвет! Като подсладител се използва не само захарта, но и медът.

Краставиците правят деликатно и ароматно лакомство

Как да готвя сладко от краставици за зимата

От краставици може да се направи полезно и вкусно сладко. Важно е плодовете да се приготвят правилно, защото от това зависи консистенцията, нежността и вкуса на готовото ястие.

Сладко от краставици с мента и лимон

В допълнение към продуктите, посочени в рецептата, можете да добавите към състава малко канела, ванилия, карамфил или меко киви. Можете да използвате повече или по-малко ментаномер. Сладкото е с карамелена консистенция и деликатен вкус.

Ще се нуждая:

• краставица - 1,5 кг;
• захар - 900 г;
• кора и сок от три лимона;
• мента - 7 листа.

Процес на готвене:

1. Повърхността на цитрусовите плодове е покрита със слой парафин, така че трябва внимателно да почистите лимона. За целта ги залейте с вряла вода и ги изчеткайте. Избършете с хартиена кърпа.
2. Накълцайте ментата. Обелете краставиците, след това ги нарежете на две и отстранете семките. Корнишоните не се почистват. Нарежете на барове. Изпратете в тиган.
3. Добавете лимонова кора и лимонов сок. Подсладете.
4. Разбъркайте и оставете за 2,5 часа.
5. Сложете на среден огън. Кипене. Оставете да къкри на слаб огън половин час.
6. Изсипете в подготвени съдове и затворете.

Конфитюрът се оказва изненадващо ароматен

Сладко от краставици с лимон и джинджифил

Снимковата рецепта ще ви помогне да направите вкусно сладко от краставици за първи път. Десертът излиза с приятна киселинност, но в същото време е доста сладък. Благодарение на голямото количество лимонена киселина, деликатесът не се захаросва по време на съхранение.

Ще се нуждая:

• краставица - 800 г;
• ванилия - 5 м;
• захар - 600 г;
• карамфил - 4 пъпки;
• лимон - 3 средни плода;
• канела - 15 г;
• корен от джинджифил - 60 години

Процес стъпка по стъпка:

1. Измийте старателно краставиците и отрежете стъблото. Избършете с гъба, за да се отървете от шиповете. Ако желаете, отрежете кожата. Нарежете на малки кубчета.
2. Измийте цитрусовите плодове и отстранете кората с фино ренде. Отстранете бялата черупка, след това преградите и отстранете костите. Нарежете месото на кубчета.
3. Смелете почистения корен с блендер.
4. Комбинирайте всички подготвени компоненти. Подсладете. Добавете останалите продукти. Разбъркайте.
5. Поставете на минимален огън. Настоявайте един час. Затворете капака и оставете за два часа.
6. Отново поставете горелката на минимален режим и гответе за половин час. За запазване.

Краставиците трябва да са здрави и цели

Пикантно сладко с лимон и портокал

Рецептата за сладко от краставици и портокали е известна с отличния си вкус. Ако има желание да го направите по-полезен, тогава си струва да добавите малко джинджифил към състава. Можете да използвате пресен корен или сух прах.

Ще се нуждая:

• краставица - 1 кг;
• лимонена киселина - 2 g;
• карамфил - 4 пъпки;
• лимон - 130 г;
• захар - 500 g;
• портокал - 240 r.

Процес стъпка по стъпка:

1. Нарежете обелените краставици на кубчета.
2. Отстранете кората от цитрусовите плодове. Почистете от бялата кора. Вземете всички кости. Нарежете пулпата на малки кубчета. Поръсват се със захар.
3. Сложете на среден огън. Гответе 20 минути.
4. Изсипете кубчета краставица. Добавете подправки. Разбъркайте и гответе 12 минути. Разсипете в буркани. За запушване

съвет! За да се получи сладкото вкусно и красиво, е необходимо да отстраните пяната по време на процеса на готвене.

За да получите по-хомогенна консистенция, можете да разбиете готовото сладко с блендер

Сладко от краставици с мед

Тази рецепта за сладко от краставици покори Иван Грозни и се превърна в един от любимите му деликатеси.

Ще се нуждая:

• краставица - 1,5 кг;
• мед - 300 г;
• захар - 600 г;
• лимонова кора - на вкус.

Как да готвя сладко от краставици с мед:

1. Обелете и нарежете краставиците на малки кубчета. Ако за готвенесе използват корнишони, тогава можете да не режете кожата.
2. Заспивайте в дълбоки легени. Добавете жар и подсладете. Разбъркайте Оставете настрана за три часа.
3. Поставете на огън. Гответе половин час. Консистенцията трябва да стане карамелена.
4. Налейте мед. Смесете добре. След това можете да готвите, тъй като високата температура ще убие всички хранителни качества на меда.
5. Изсипете в подготвени съдове. За запушване

съвет! Можете напълно да изключите захарта от състава, като същевременно добавите по-голямо количество мед.

Сладкото е нежно и с вкус на карамел

Сладко от краставици с цариградско грозде

Можете да направите сладко от краставици с добавяне на цариградско грозде и сок от коприва. Необичайният вкус ще завладее всички любители на сладкото.

Ще се нуждая:

• краставица - 1 кг;
• лимонов сок - 30 ml;
• цариградско грозде - 500 г;
• сок от коприва - 40 ml;
• захар - 1 кг

Процес на готвене:

1. Обелете, след това нарежете краставиците на кубчета. Налива се студена вода.
2. Оставете детайла за два часа. Отцедете течността. Поръсете плодовете със захар.
3. Изпратете измитите плодове в месомелачка. Смесват се със сока от лимон и коприва. Поставете на котлона.
4. Когато сместа заври, свалете от котлона и охладете напълно.
5. Комбинирайте сместа от краставици и горски плодове. Изпратете на огъня. Гответе, докато зеленчукът стане прозрачен.
6. Разсипете в буркани. За запушване

Зрелите краставици се обелват и се отстраняват семките

Сладко от краставици с червено френско грозде

Благодарение на плодовете ще получите ароматно сладко с необичаен, но много приятен вкус.

Ще се нуждая:

• прясна краставица - 2 кг;
• подправки;
• захар - 1,5 кг;
• мента - 3 листа;
• червено френско грозде - 300 r.

Стъпка по стъпкапроцес:

1. Обелете измитите краставици и ги нарежете на много малки кубчета.
2. Изпратете в дълбока чиния. Поръсете с половината от захарта. Оставете за шест часа.
3. Добавете останалата захар. смесете и оставете да къкри на слаб огън за четвърт час. Успокой се.
4. Изсипете измитите плодове. Хвърлете листа от мента. Изпратете на среден режим на горелката. Кипене.
5. Махнете пяната и насипете в буркани. За запушване

Плодовете трябва да са узрели

Сладко от ябълки и краставици

Друга рецепта за сладко от пресни краставици, което се оказва невероятно ароматно и пикантно благодарение на добавянето на розмарин. Деликатесът ще ви помогне да внесете разнообразие в зимното меню и ще ви напомни за топлината на лятото.

Ще се нуждая:

• краставици - 1 кг;
• пресен розмарин - 2 стръка;
• ябълка - 1 кг;
• лимон - 1 голям плод;
• захар - 700 r.

Процес на готвене:

1. Измийте зеленчуците, след това плодовете.
2. Обелете плодовете на краставицата. За сладко се използва само пулпата. Кости и кожа не се използват. Нарежете на кубчета.
3. Отстранете кората от лимона с фино ренде. Нарежете плода на две части. Изстискайте сока.
4. Обелете ябълките. Отстранете грубите прегради и костите. Изпратете отпадъците в торба с марля. Нарежете месото на кубчета.
5. Поставете ябълките и краставиците в дълбок съд. Налейте сока и подсладете. Поставете торбичка от марля. Оставете за половин час.
6. Нарежете розмарина и го изпратете към приготвената смес. Изсипете кората. Разбъркайте.
7. Сложете на бавен огън. Кипене. Махнете пяната. Гответе 20 минути. Разбърквайте непрекъснато в процеса. Свалете от огъня.
8. Оставете за три часа. Гответе отново за четвърт час. Повторете процеса още веднъж.
9. Вземете торбичка от марля. Запазете сладкото.

Нарежете ябълките и краставиците на еднакви кубчета

Необичайно желатиново сладко от краставици

Десертът е плътен и ментов.

Ще се нуждая:

• захар - 600 г;
• лимонов сок - 40 ml;
• краставица - 1,5 кг;
• копър - 5 г;
• желатин - 10 g;
• вода - 300 ml;
• монетен двор - 25 години

Процес:

1. Нарежете краставиците на ситно. Изпратете в тиган. Поръсват се със захар. Оставете за няколко часа. Препаратът трябва да пусне сок.
2. Залейте ментата с вода. Оставете настрана за два часа. Отцедете течността, а листата нарежете на ситно. Заливат се със 100 мл вряща вода, оставят се под капак за половин час.
3. Сложете краставиците на огъня. Когато заври, превключете режима на минимум. Вари се 20 минути. Зеленчукът трябва да придобие жълтеникав оттенък.
4. Разбийте ментата заедно с течността с блендер. Масата трябва да стане хомогенна.
5. Залейте желатина с останалата вода. Изчакайте да набъбне. Изпратете на сладко. Изсипете сок и ментова маса.
6. Гответе 12 минути. Изсипете в подготвени съдове. За запазване.

Конфитюрът се оказва гъст, лесно се намазва върху питката

Начини за сервиране на сладко от краставици

Деликатесът от краставици е отлична добавка към сирена, домашно приготвени сладкиши и палачинки. Използва се в процеса на чай и се използва за приготвяне на различни сладкарски изделия като пълнеж. Сервира се и като самостоятелен десерт.

Заключение

Сладкото от краставици е идеална заготовка за зимата. Деликатесът е необичаен и в същото време вкусен. Това е чудесно допълнение към чаено парти с приятели и семейство.

Отзиви за сладко от краставици

Волкова Марина, 37 години, Витебск, получи тази годинабогата реколта от краставици и реших да направя сладко от краставици. Семейството го хареса. Вкусът беше необичаен, но приятен. Изглежда красиво и не е срамно да го сервирате на масата. Основен вкус придава добавеният лимон. Мисля, че благодарение на него всички харесаха сладкото Карина Игнатова, 48 години, Липецк Майка ми правеше сладко от краставици. Ето защо всяка година правя различни сладки заготовки от този зеленчук. Отдавна не спазвам рецептата. Всеки път добавям нови съставки. По принцип краставиците се комбинират с всички плодове и плодове. Най-много ми харесва вкусът с добавка на лимон, канела и краставица.