Ревен с портокали, рецепти за сладко с джинджифил, с ябълки, в бавна готварска печка

Ревен с портокали - рецептата за това оригинално и вкусно сладко ще зарадва почитателите на сладкото. Ревенът е тревисто растение от семейство Гречани, което расте в много дворове. Коренът му има лечебно действие, стимулира храносмилането, а месестите и нежни дръжки на листата са подходящи за много вкусно сладко.

Тайните на приготвяне на сладко от ревен и портокали

Сезонът на зреене на ревен започва в края на април. Този зеленчук ще помогне за възстановяване на силата, укрепване на имунитета и попълване на запасите от сладко, изчерпани през дългата зима. Най-добре е растението да се събира през май-юни. През юли растението започва да цъфти, става твърдо и негодно за храна. Цветните стъбла се отстраняват, за да се събере друга реколта в края на август и септември. Не се препоръчва да се режат дръжки от храста. Разбиват се, оставяйки няколко грапави и стари листа.

Ядливите видове се използват за сладко:

• компактен;
• касис;
• вълнообразен;
• Wittrock и др.

Най-добрите трапезни сортове включват следното:

• Виктория;
• Московски-42;
• Огрски-12.

Събраните дръжки се приготвят преди приготвяне на сладко:

• отрежете листата;
• чиста фиброзна кожа;
• мия;
• нарязан на ситно.

Дръжките на растението съдържат средно 2% захари и 3,5% органични киселини. Има по-кисели или сладки разновидности, от това зависи количеството захар в сладкото. За 1 кг почистени дръжки ще са ви необходими от 1 до 1,5 кг кристална захар.

Ревенът няма изразена миризма. Добавянето към него на жар и пулп от цитрусови плодове, ядки, подправки придава богат вкус и аромат на десертите.

Класическа рецепта за сладко от ревен и портокал

Сега са отгледани стотици трапезни сортове, от които можете да приготвите много вкусни ястиядесерти

съставки:

• почистени дръжки - 500 г;
• портокали - 2 бр.;
• захар - 700 r.

Приготвяне на сладко:

Нарежете дръжките на парчета.

Изсипете ревена и захарта в тава с дебело дъно.

Разбъркайте и загрейте.

Цитрусите се почистват и нарязват на парчета. Добавете към сладкото.

Разбърквайки, гответе на слаб огън. Отстранява се образувалата се пяна.

Нарежете портокаловата кора с нож. Добавете в тигана след 10 минути. от началото на готвенето.

Сладкото се насипва в чисти буркани.

Сладко от ревен с портокал и джинджифил

Такъв десерт излиза с приятен, освежаващ вкус.

съвет! За приготвянето му е подходящ тиган от неръждаема стомана с дебели стени.

съставки:

• почистени дръжки - 500 г;
• захар - 500 g;
• портокали - 1 бр.;
• корен от джинджифил - 50 г;
• вода - 0,5 супени лъжици.

Приготвяне на сладко:

Нарежете дръжки.

Правят сироп от захар, вода и цитрусов сок.

След като захарните гранули се разтворят напълно, пригответе сиропа на слаб огън за 10 минути.

Добавете готовите дръжки, ситно нарязаната портокалова кора, обеления и нарязан джинджифил в тигана.

След като заври, варете 20 минути, като непрекъснато разбърквате и отстранявате пяната.

Горещото сладко се насипва в буркани и се навива.

Рецепта за сладко от ревен, портокал и банан

Приятната киселинност на ревена върви добре със сладки банани.

съставки:

• почистени дръжки - 2 кг;
• обелени банани - 1 кг;
• портокали - 2 бр.;
• захар - 2 кг

Приготвяне на сладко:

Листните дръжки се нарязват.

Покрийте с гранулирана захар и оставете за един час.

Загрейте, оставете да заври.

Оставете настрана за 4-6 часа, след което затоплете отново.

Варете 2 минути, добавете нарязани банани и цитрусови плодове без кората, отстранете от котлона за 6 часа.Повторете процеса 2-3 пъти.

Последното варене се прави по-дълго - 5 минути.

Сипете горещ в чисти буркани.

Забележка! За тези, които обичат гладкото сладко, можете да смелите десерта с блендер, преди да го наредите в бурканчета.

Как се готви сладко от ревен и портокали с ядки и банани

По вкус е много трудно да се определи от какво е направен този десерт. Има нотки на праскови, кайсии и ябълки.

съставки:

• белени орехи - 100 г;
• почистени дръжки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• сок от един лимон;
• сок от два портокала;
• банани - 2 бр.;
• канела - 1 пръчка.

Приготвяне на сладко:

Нарязаният ревен се изпраща в тиган заедно с цитрусов сок (получава се около 200 ml сок).

Разбърквайки, оставете да заври, добавете канелата.

Варете на тих огън 10 минути.

Нарежете ореховите ядки с нож на малки парчета.

Канелата се изважда от тигана, там се изпращат орехите, обелените и нарязани банани и цялата гранулирана захар.

Варете на слаб огън още 10 минути. след кипене.

Готовият десерт ще промени цвета си на кехлибарено-жълт. Насипва се горещ в стерилизирани буркани. След охлаждане консистенцията на холона е по-плътна.

Как се прави сладко от ревен с портокали и ябълки

Ябълките допълват добре такъв десерт, придавайки му плътност и аромат. По-добре е да изберете сладки, сочни сортове с приятна миризма.

съставки:

• почистени дръжки - 1 кг;
• ябълка - 1 бр.;
• обелени портокали - 2 бр.;
• захар - 1,5 кг

Приготвяне на сладко:

Всички компоненти се нарязват на малки парченца.

Покрийте с кристална захар за 3-4 часа.

Гответе 25 минути. на слаб огън, като непрекъснато бъркате и отстранявате пяната.

Разпределете горещ, ароматен конфитюр в чисти буркани.

Как да приготвите сладко от ревен и портокал в бавна готварска печка

Приготвянето на сладко от ревен с портокали в бавна готварска печка изисква по-малко усилия. Не е нужно да го бъркате и да го следите през цялото време, за да не загори. Интелигентното оборудване ще подготви всичко самостоятелно и ще се изключи след края на зададения режим.

съставки:

• дръжки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• портокали - 2 бр.;

Приготвяне на сладко:

Нарязаните дръжки, кората и портокаловата каша се добавят към купата за мултикукър.

Изсипете гранулирана захар отгоре, не бъркайте. Затворете капака.

Изберете режим "Jam", ако не е там, след това го гответе в програмата "Multicooker". Температурата е настроена на 100 °C, времето за готвене е 1 час и 20 минути.

Ако пяната се надигне, тя се отстранява от повърхността.

Прехвърлете готовия десерт в тенджера и разбийте с блендер.

След охлаждане ще получите вкусно, гъсто и хомогенно сладко.

Как да съхраняваме сладко от ревен и портокал

Захарта действа като естествен консервант. За дългосрочно съхранение в килера на апартамента по време на приготвянето на сладък препарат трябва да се спазват определени условия:

• използвайте чисти съдове;
• измиване на плодове;
• стерилизирайте буркани и капаци за съхранение.

Отворено бурканче с десерт се съхранява в хладилник. Поставете във ваза с чиста лъжица, за да не мухляса останалото съдържание.

Заключение

Ревен отс портокали - рецепта за ароматно и вкусно сладко, което се приготвя много лесно. За да направите това, трябва да купите на пазара или да откъснете млади, сочни дръжки от лятната си вила. Към такъв десерт могат да се добавят банани, ядки, ябълки и джинджифил. Технологията на готвене зависи от желаната консистенция. Ако е гъсто се приготвя на няколко етапа, ако е хомогенно се смила с блендер. Удобно е да правите сладко в бавна готварска печка.