Ряпа ползи и вреда за здравето рецепти за готвене

Ряпата е роднина на зелето и има много полезни свойства, необходими на човека. Познат е от древни времена и се е смятал за деликатес. В Русия това беше основната култура, но преди появата на картофите, които го изместиха. Перфектно се комбинира на вкус с други зеленчуци. В готвенето той се е доказал от добра страна и е спечелил употребата си в бебешка храна. И много руски приказки са написани в чест на известния зеленчук.

Калорична стойност на ряпа - 32 kcal

Протеини: 1,5 грама (6 kcal)

Мазнини: 0,1 g (1 kcal)

Въглехидрати: 6,2 g (25 kcal)

Ползите от ряпа

Съдържанието на различни витамини, калций, калий, сяра, желязо, малко количество манган и йод позволяват на човек да получи полезни вещества от корените му. Поради това има лечебни свойства. Съставът съдържа янтарна киселина, която е биостимулатор, който има положителен ефект върху работата на бъбреците и стомаха.

Сокът от ряпа облекчава възпалителните процеси. Отварата лекува ларингити, настинки и облекчава зъбобол. Зеленчукът реагира отрицателно на инфекции и затова се използва за повишаване на имунитета. Зрението се подобрява, степента на побеляване и плешивост намалява. Има диуретично, ранозаздравяващо, антисептично действие.

В народната медицина се прави мехлем, добавя се гъша мас и се намазва рана при подагра.

Жалко за ряпата

Забранено е да се използва ряпа с нервна възбуда, може да има вредно въздействие върху здравето. Не излагайте здравето си на риск и е по-добре да изключите зеленчука от диетата.

Ряпа в готвенето

Корените от ряпа се използват за приготвяне на ястия: супи, яхнии и гювечи. В изсушен вид е идеален за предястие за квас.

Ряпа в соев сос

Вземете пет корена ряпа, обелете и нарежетеполовин пръстени Първо поставете тенджера с вода на огъня, оставете я да заври и сложете ряпата в нея. Варете 10 минути, след това изцедете водата и оставете да се охлади малко. Загрейте тигана, сложете масло, можете да вземете и слънчогледово масло. Кой какво харесва. Прехвърлете сварената ряпа в тигана и разбъркайте добре, така че маслото да я покрие напълно. Налейте две супени лъжици соев сос и една чаена лъжичка кафява захар. Добавете сол и черен пипер на вкус. Затворете капака, оставете да къкри за 5 минути. След това прехвърлете в чиния и сервирайте като гарнитура. Добър апетит!