Рецепта за гювеч от кашкавал и грис

Хубавото на рецептата за кашкавалена запеканка е, че може да се приготви по много начини (и дори със и без грис). Публикуваме най-често срещания състав на продуктите. Винаги обаче можете да го разнообразите, като добавите стафиди, плодове или плодове.

Продукти за рецептата за кашкавалена запеканка с грис: Сирене - 750гр Захар - 0,5 чаши Ванилин или ванилова захар Яйца - 3 броя Грис - 3 с.л. (може да се замени с брашно - 2 с.л.) Бакпулвер - 1 ч.ч.

Рецепта за приготвяне на кашкавалена запеканка с грис:

Отделете жълтъците от белтъците в различни съдове. Оставете белтъците засега и смесете жълтъците със сирената маса. Най-добре е да се разбърква с миксер или кухненски робот, до хомогенна маса.

Към тази смес добавяме грис, ако желаете може да го замените с пшенично брашно. С грис обаче гювечът със сирене се оказва по-деликатен на вкус. Тук добавяме бакпулвер и ванилин, разбъркваме всичко отново старателно.

Отделно разбийте белтъците със захарта, добавяйте захарта постепенно. Разбива се до получаване на хомогенна гъста пяна. И след това тази пяна с обикновена супена лъжица постепенно се смесва с предишната ни смес.

Застиламе форма за печене или обикновена дълбока тава с хартия за печене и я пълним с получената изварена маса.

Печете в предварително загрята на 180 s фурна за около 1-1,5 часа (проверете готовността). След това изключваме фурната, но кашкавалената запеканка с грис не я изваждаме, а я оставяме докато изстине напълно, защото според рецептата е много крехка и може да се слегне моментално.

По правило рецептите за гювечи със сирене нямат съвети за декорация, т.е. трябва да се охлади в затворена фурна, и се яде веднага!