Японска рецепта за ориз

Преди готвене оризът трябва да се накисва за половин час - това ще го направи ронлив и ще се готви по-бързо. Необходимо е да се готви в нова вода в съотношение 1,25 части студена вода към 1 част ориз. Веднага посолете леко, не отваряйте капака. Щом водата заври, намалете котлона и варете до готовност. След като изключите котлона, оставете ориза да достигне желаното състояние за 10 минути.

Оризова салата със скариди

За една порция - 50 гр. сварен солен ориз, 1 портокал, 1 сладка чушка, 1 краставица, 100 гр. обелени сварени скариди, 50 гр. сварен боб (може да се замени със зелен грах), няколко броя черни маслини, 100 гр. от всякакъв кремообразен сос (най-добре е тартар), лимонов сок 2-3 варени пъдпъдъчи яйца, зеленчуци, малко сол.

Почистете всички съставки и ги нарежете на кубчета, комбинирайте с ориз и яйца, сложете в порционни купи или вази, изсипете сос. Отгоре се разпределят скаридите и се поръсват с лимонов сок. Украсете със зеленина. Поднася се охладено.

Видео рецепта - узбекски пилаф

Моля сподели!: