Зеленчукова супа с ориз за бебета, снимка рецепта
Зеленчуците несъмнено са източник на голям брой витамини и полезни микроелементи. Ето защо те са толкова полезни за децата. Зеленчуковите супи са отличен вариант за детско меню. Те са леки, но в същото време много полезни и питателни. Зеленчукова супа с ориз е вкусно, обилно ястие, което може да бъде включено в диетата на дете над 1 година., Супи,
Съставки:
пилешко филе - 500гр
вода - 3 литра
картофи - 3-4 бр.
кръглозърнест ориз - 100 гр
сладък пипер - 1 бр.
замразен зелен фасул - 200 гр
лук - 1 бр.
морков - 1 бр.
карфиол, броколи - 200 гр
сол на вкус
зелен копър
Процес на готвене:
1. Измийте старателно пилешките гърди и ги накиснете в чиста, студена вода за половин час. След това гответе за 30-40 минути (до готовност). Извадете месото от бульона и го оставете настрана за момента. Ако правите супа за бебета, оставете бульона настрана и сварете сура във вода, като накрая добавете месото. Ако ястието е предназначено за по-големи деца, можете да продължите да готвите на този бульон.
2. Обелете картофите и ги нарежете на ситно. Предпочитаме фино нарязани зеленчуци, тъй като това значително ще намали времето за готвене, което означава, че ще се запазят повече витамини. Измийте ориза няколко пъти с вода. Изпращаме крупата едновременно с картофите във врящия бульон (или вода). Правим огъня слаб, така че бульонът да кипи равномерно.
3. Обелете лука и го нарежете на тънки дълги ивици. Не пържа бебешката супа. Затова изпращаме лука веднага в тигана.
4. Обелете фино един средно голям морков. Опитвамне отлепете дебелия слой, тъй като основното количество витамин А се съдържа в горния слой на кореновата култура. Настържете морковите и ги изпратете в тигана при останалите зеленчуци.
5. Залейте замразения зелен фасул със студена чиста вода за 5-7 минути. След това се отцеждат и нарязват на дребно.
6. Използвам и замразени карфиол и броколи. Зеленчуците запазват вкуса и цвета си след размразяване. Ако съцветията са големи, нарежете ги на парчета с правилния размер и ги изпратете в тигана заедно със зеления фасул.
7. Добавете замразения пипер към супата, когато е почти готова (10 минути преди края).
8. В самия край посолете зеленчуковата супа на вкус. добавете пилешко месо, нарязано на порции и по желание добавете ситно нарязани зеленчуци. Оставете отново да заври и изключете супата. Оставете ястието да се влива в продължение на 10 минути.
9. Лека, питателна зеленчукова супа с ориз е готова! Получи се много ароматно! По желание може да сервирате със заквасена сметана. Гответе с любов! Добър апетит за вас и вашето бебе!