Розички от бутер тесто със сини сливи, снимка рецепта

Искам да ви предложа да приготвите много интересни и красиви десерти под формата на цветя. Приготвят се от бутер тесто.За пълнеж се използват сини сливи, но са подходящи и сушени кайсии. В средата на цветето, след изпичане, слагам още малко сладко, което избирате по ваш вкус (може да е конфитюр, кондензирано мляко, мед и др.).

Преди да започнете да готвите, уверете се, че всички съставки са подготвени и под ръка. Тестото може да се използва както самостоятелно приготвено, така и закупено от магазина. Ако използвате закупен от магазина, извадете го предварително от фризера и го оставете да се затопли на стайна температура. Тъй като ще приготвяме нашите цветя от бутер тесто във фритюрник, след пържене не забравяйте да ги поставите върху салфетки или хартиени кърпи, така че цялото излишно масло да се отцеди от тях.

Съставки:

Бутер тесто — 0,5 кг. Сини сливи - 150-200 г. Яйце - 1 бр. Конфитюр - на вкус. Растително масло за пържене.

Начин на приготвяне:

И да, използвам бутер тесто от магазина, от което предварително го загрях на стайна температура. След това го разточих на тънък слой с дебелина половин сантиметър. От голям слой трябва да изрежете малки кръгове с диаметър 7-8 сантиметра, за това можете да използвате чаша. В центъра на всяко от кръгчетата поставете по една синя слива без костилка (изплакнете я добре в гореща вода), оформете я така, че да се получи звезда като на снимката.

Отстъпваме на 5-6 милиметра от върха на звездичката и с помощта на ножица отрязваме горната част, без да отрязваме всяко от венчелистчетата до средата. След това леко намръщени по посока на часовниковата стрелка отрязаната част,увийте всяко венчелистче навътре, надолу към центъра. Разбийте отделно пилешкото яйце и намажете розичките с него.

В голям дълбок тиган или котел загрейте растително масло за пържене, запържете нашите sloechki в него до апетитен златист оттенък.

След това се прехвърлят върху хартиени кърпи, а когато маслото се отцеди достатъчно се прехвърлят в тава или голяма плоска чиния. Поставете малко количество сладко или сладко в центъра на всяко цвете и сервирайте. Желая ви приятен апетит!