Салата от гъби кособ с шампиньони, рецепта със снимка
Подобно на повечето методи за готвене, гъбена кособ салата с гъби, рецепта със снимка, има своя собствена технология, която се различава не само по сложност и съставки, но и по външен вид от други салати. Листна закуска може да се сервира на празничната трапеза като отделно ястие и дори зеленчукова торта с добавяне на гъби, варени яйца и зеленчуци. Като дресинг се използват два вида сос: маслинова майонеза или Цезар. Изборът зависи единствено от вкуса и индивидуалните предпочитания на домакинството.
Важно!Лилавият лук обикновено се използва за салата. Въпреки това, ако вместо това сте купили лук, не се разстройвайте! Достатъчно е да залеете лука с вряла вода или да го запържите в слънчогледово масло за 2-3 минути, за да премахнете напълно горчивината, правейки продукта по-мек и ароматен.
С какво се различава гъбата козоб от другите салати?
Гъбена козоб салата с гъби според рецептата на снимката се различава от любимия Оливие и мимоза по това, че се приготвя на слоеве. Всяка съставка е подредена на отделен слой, като отделен елемент. Готовото ястие наподобява зеленчукова торта със съставки, които се комбинират и допълват взаимно.
Друга разлика в кошницата с гъби е големият брой съставки. За приготвяне се използват от 9 до 12 съставки в зависимост от рецептата. Класическото готвене предлага по-малък брой продукти, докато рафинираните предлагат по-голям брой.
Класическа рецепта със снимка: гъбена салата козоб с гъби
Традиционната рецепта, както бе споменато по-горе, включва минимум съставки. За да го приготвите, трябва да вземете две основни съставки: шунка и гъби, както и 7 второстепенни.
Продукти заподготовка:
- 200-220 г шунка;
- 1 малка глава салатен лук;
- 2-4 варени пилешки яйца;
- 1 кутия консервирани гъби без марината;
- 150 г барел краставици;
- 2 средно големи варени картофа;
- пресни билки на вкус;
- зехтин или постна майонеза за дресинг.
Рецепта стъпка по стъпка:
1) нарежете краставиците и шунката на малки кубчета; 2) нарежете ситно лука и зеленчуците; 3) настържете картофите, морковите и яйцата на едро ренде; 4) покрийте дълбока купа за салата с хранителен филм ; 5 ) на дъното сложете цели шампиньони; 6) отгоре изсипете пресни зеленчуци, лук и направете мрежа от майонеза; 7) наредете настъргани моркови и отгоре намажете с майонеза, като я изравните равен слой; следващият слой е краставици, а след това шунка; 9) добавете майонеза и сложете настъргани яйца; 10) наредете картофи, намажете с майонеза; 11) сложете малка чинийка и карго отгоре, поставете в хладилника за 3-4 часа; 12 обърнете купата за салата върху плоска чиния и внимателно я повдигнете, като внимателно отстраните хранителното фолио.
Готовата салата от гъби козоб с шампиньони, рецептата от снимката може да се сервира както за празничната трапеза, така и за вечеря. Една обилна закуска ще зарадва домакинството, правейки следващото ястие вкусно и необичайно.
Втората рецепта от снимката: салата от гъби козоб с корейски моркови, пиле и гъби
Продукти за готвене:
- 4 средно големи варени картофа;
- 10-12 корнишони;
- 250 г корейски моркови;
- 500-700 г пилешко филе (варено);
- 1 парче твърдо сирене;
- 2 средни глави лук;
- 250-400 г гъби;
- пресни зеленчуци;
- майонеза за дресинг.
Стъпка по стъпка готвене не се различава от класическата версия. Слоевете са разположени точно както в класическата версия.
Калоричното съдържание на салата на 100 g е приблизително 143 kcal.
Какви съставки могат да бъдат заменени в салата? списък:
1) суровите моркови могат да бъдат заменени с корейски и варени моркови; 2) като алтернатива на шунката можете да използвате: пилешко филе, свинско, телешко и дори варен език; 3) киселите краставици могат да бъдат заменени с корнишони; 4) шампиньоните в сезона на прибиране на реколтата от благородни гъби могат да бъдат заменени с манатарки, манатарки и чадъри.
Има много отзиви за гъбената салата козоб с гъби. Изборът на най-подходящата рецепта за себе си обаче зависи само от самата домакиня. Снимки на готвене и индивидуален вкус ще ви помогнат да направите правилния избор.
Добър апетит!