Салата с миди за Свети Валентин, снимка рецепта
Салата с миди за Свети Валентин е чудесен начин да изненадате и зарадвате половинката си с вкусно ястие. Салатата съчетава такива компоненти, които я правят засищаща, но в същото време лека и много апетитна. Подробно описание и снимка в рецептата ще ви помогнат да възпроизведете всички етапи на готвене без усилия. Опитай! Вкусно е!, Салати, Салати с миди,
Съставки:
голямо цвекло - 1 бр.
пилешки яйца - 2 бр.
миди - 200гр
корен от джинджифил - на вкус
маруля - 1 връзка
черен и бял сусам - 1 ч.л.
зехтин - 1 с.л. л.
сол на вкус
масло - 10 гр
соев сос - 2 с.л. л.
Начин на приготвяне:
1. Почистете цвеклото, измийте го старателно и го сварете на пара или го запечете във фурната. По този начин ще запази цвят и вкус, да не говорим за витамини. Охладете готовото цвекло.
С остър тънък нож нарежете цвеклото на шайби с дебелина около 5-6 мм. След това с подходящ нож изрежете сърца с приблизително еднакъв размер. За по-лесно можете да използвате формичка за сладки. Ние го нямахме, рязахме го с нож.
2. Обелете пресния корен от джинджифил и го нарежете на тънки плочи. Регулирайте количеството в зависимост от това колко сте пикантни. Взехме парче от около 2 кубика. виж
Залейте мидите с вряща вода (ако са замразени), след това ги изплакнете обилно, поставете ги в гевгир, за да се отцеди цялата течност. Запържете в загрят тиган с добавка на масло. Когато мидите се запържат и влагата се изпари, добавете соев сос, резенчета джинджифил и оставете да къкри още няколко минути. Покрийте с капак и оставете да се маринова за 7-10 минути. След това охладете напълномиди
3. За да придадете на яйцата формата на сърце, те трябва да бъдат твърдо сварени и охладени. След това се нуждаем от дебел картон (или PVC, тънка пластмаса) и обикновен молив без ръбове или метална (пластмасова) тръба, гуми и чифт кибрит. Огънете картона или пластмасата по дължина, поставете яйцата вътре. Фиксираме ръбовете на пластмасата с гумени ленти. Поставете молив (или дълга тръба) върху яйцата, натиснете надолу, така че тръбата да потъне в яйцето. Фиксираме тръбата с два кибрита, като ги вмъкваме в пластмаса (картон). Изпращаме цялата тази структура в хладилника за 20-30 минути. Трябва да се получи яйце във формата на сърце.
4. Нарежете яйцето на половин сантиметрови филийки и започнете да сглобявате салатата. Прехвърлете охладените миди в купа за салата. Накъсваме с ръце измито и изсушено листо от маруля. Прехвърляме сърца от цвекло и яйца. Добавете черен и бял сусам. Посолете на вкус и залейте салатата със зехтин. Внимателно разбъркайте салатата.
5. Сервирайте готовата салата на масата. Оказа се необичайно, вкусно и много празнично! Опитайте, изненадайте любимите си хора и се насладете на резултата! Добър апетит и весели празници!