Сандвичите с ръжен хляб с риба са студени закуски

Изглежда, че това са само сандвичи, но ако трябваше да приемете неочаквани гости и искате да го направите вкусно и привлекателно, тогава такива сандвичи с ръжен хляб могат да бъдат точното нещо във всички отношения.

Колко ли рецепти сме измислили хората за сандвичи, видове и подвидове!

И сандвичи, и канапета, и хот-дог, но днес ще говоря за класиката - за сандвичи от здравословен ръжен хляб, но не съвсем с обичайните "пълнежи", така да се каже.

Рецепта за сандвичи с картофи, херинга и лук

Смажете филийки ръжен хляб с горчица или яйчно масло (рецептата по-долу). Нарежете обелените сварени картофи на тънки кръгчета и ги разстелете върху олиото. Поставете нарязано филе от осолена херинга върху картофите и покрийте всичко с тънко нарязан лук. Украсява се с половин пъдпъдъче яйце или каквото има подръка зеленина (копър, магданоз, резени червен пипер или пресни домати).

Синапено масло

Смесете размекнато масло, олио - 100 г, горчица - 1 супена лъжица и малко сол (на вкус).

Яйчно масло

Разбийте 100 мл омекнало масло с натрошен твърдо сварен жълтък. Добавете нарязан протеин, 1 чаена лъжичка нарязан зелен копър или зелен лук (можете и двете), сол и черен пипер (можете да добавите горчица или настърган хрян за пикантност).

Крутони с чесън и краставици

Ръжен хляб, нарязан на филийки, запържен от двете страни в олио. Намажете всяка препечена филийка със ситно настърган чесън, майонеза, отгоре сложете кръгче прясна или консервирана краставица. Сервирайте върху затоплен съд.