Швабска супа, снимка рецепта

Супата "Швабски" е бульон с яйчени палачинки. Много е популярен в немската и австралийската кухня. Тази супа се приготвя много лесно и бързо. Прекарвайки не повече от половин час за готвене, получавате много оригинална пилешка супа за вечеря. И възрастни, и деца ще го харесат! Опитай! Вкусно е!, Рецепти за първи ястия, Супи,

Съставки:

пилешко филе - 250-300 гр

малка глава лук - 1 бр.

среден морков - 1 бр.

фиде - 2-3 с.л. л.

пилешко яйце - 2 бр.

сол на вкус

пера от зелен лук - за сервиране

растително масло - 1 ч.л. (за пържене)

Процес на готвене:

1. За да приготвим яйчени палачинки, трябва да разбием яйца. Може да разбиете всяко яйце поотделно, а може и да ги изпържите заедно в един съд на няколко етапа. Разбитото яйце леко се посолява и се запържва от двете страни в предварително загрят тиган, като тънки палачинки. След това нарежете яйчените палачинки на ивици със средна дължина и ширина до 5 мм

2. Обелете и измийте лука и моркова. Нарежете моркова на филийки или го настържете на едро ренде. Нарежете пресния лук на ситно. По желание зеленчуците могат да бъдат леко запържени в растително масло. Предпочитам по-диетичен вариант и изпращам зеленчуците в бульона сурови.

3. Измийте пилешките гърди, нарежете ги на няколко части и сварете до готовност. Пилешкото месо се приготвя бързо, така че 15 минути ще са достатъчни.

Извадете месото от бульона. Ще го добавим в самия край, като предварително сме го нарязали на малки порции.

4. Добавете зеленчуци към пилешкия бульон. Гответе 7 минути. След това добавяме няколко шепи фиде и бъркани яйцасламка Гответе до готовност. 2 минути преди края посолете супата на вкус и върнете пилето в тигана.

5. Нарежете перата зелен лук и ги добавете в чинията при сервиране на супата на масата. Супата "Швабски" се оказа много вкусна и доста засищаща. Добър апетит!