Заешки гулаш със сос, снимка рецепта

Известно е, че заешкото месо е много полезно и се счита за диетично. Ето защо днес искам да ви разкажа една от любимите ми рецепти за приготвяне на това месо. Сосът може да се сервира с всякакви гарнитури, особено добре се съчетава със зърнени храни и картофено пюре., Месни ястия, Сос,

Съставки:

Заешко месо - 500 стр. Лук - 2 бр. Чесън — 2-3 скилидки. Брашно - 1 с.л. л. Доматено пюре - 2 с.л. л. Сол - 0,5 ч.л. Смлян червен пипер - 1,5 супени лъжици. л. Сухи билки - 0,5 ч.л. Растително масло - 4 супени лъжици. л.

Начин на приготвяне:

Първо отделете месото от костите, нарежете го на ситно и го накиснете за около 1 час в студена вода.

Почистете лука, нарежете го на малки кубчета. Запържете в тиган с растително масло.

След 5 минути, когато лукът леко покафенее, добавете обеления и наситнен чесън. Запържват се буквално 1-2 минути.

Отцедете водата, в която е киснало месото. Измийте месото и изцедете излишната течност. Слагаме месото в тиган с лука и чесъна.

Добавете червен пипер и сухи билки в тигана. Разбъркайте и запържете до светло златист цвят.

Изпърженото месо се поръсва с брашно, разбърква се и се запържва за минута.

След това добавяме доматеното пюре, разбъркваме отново и запържваме още миг-два.

Посоляваме също, наливаме около чаша вода и оставяме да къкри под капак около половин час на слаб огън.

Разбърквайте гулаша от време на време, защото сосът ще се сгъсти и може да загори. Добавете дафиновите листа към гулаша, разбъркайте и свалете гулаша от котлона.След минута-две можете да сервирате на масата.