Скоблянка с месо и гъби, снимка рецепта

Това ястие се приготвя отдавна в Русия, донякъде напомня на горещо ястие, но в същото време се приготвя по съвсем различна технология. В същото време винаги има няколко вида месо, понякога се добавят гъби. Много деликатно ястие за обяд или вечеря, ще се хареса на цялото семейство., Рецепти за втори ястия,

Съставки:

Картофи - 1 кг. Говеждо - 300 стр. Пиле - 300 r. Прелетен лук - 1 бр. Гъби - 100 стр. Растително масло - 100 мл Сол, подправки - на вкус. сметана - 120 мл

Начин на приготвяне:

Обелете и измийте добре картофите. След това го нарязваме на ленти, но не много ситно.

За ястието ще са ни необходими два или повече вида месо. Изпращаме месото във фризера за 15-20 минути, за да замръзне, след което го нарязваме с остър нож на най-тънките филийки, като говеждо строганов.

След това почистете и нарежете лука на пръстени или половин пръстени, както желаете.

Загрейте растително масло в отделен тиган. Върху него запържваме месото, без да добавяме сол и подправки. Месото се запържва в собствен сок. Не се покрива с капак.

Вземаме втората тава. Запържете картофите върху него, в растително масло. Запържете картофите на слаб огън. Не трябва да се готви в олио, трябва да се запържи и леко да покафенее, но не и да прегори.

Добавете готовия лук и подправките към месото. Задушете всичко, като покриете с капак. Можете да добавите половин чаша вода, за да се свари месото добре. Добавете нарязаните гъби.

Месото трябва да се готви около 15-20 минути, докато омекне, след което в тигана се добавя сметаната. Разбъркайте. Добавете запържените картофи, които дотогава са готови.

Разбъркайте отново добре, добавете прясно нарязани билки по ваша преценка и отстранете от огъня. Оставете за 10 минути под капак, след което сервирайте. Желая ви приятен апетит!