Сладък картоф полезни свойства и противопоказания рецепти за готвене
Народът нарича сладките картофи сладки картофи. Расте като пълзящо растение, стъблата растат до пет метра дължина. Картофите имат тънка кора и са много сочни. Всички видове сортове се различават един от друг по цвят, размер и, разбира се, вкус. В някои страни вместо обикновени картофи се използват различни сортове. Широко използван в кулинарията. Нишестето, извлечено от сладки картофи, е лечебно и затова се използва в медицината.
Калоричното съдържание на сладкия картоф е 60 kcal
Протеини: 2 г. (8 kcal) Мазнини: 0 g (0 kcal) Въглехидрати: 13,8 g (52 kcal)
Ползи от сладкия картоф
Фибрите, витамин B6 помагат за премахване на излишния холестерол. Използването му следи водния баланс, намалява високото налягане. Оказва благоприятен ефект при заздравяването на стомашни язви. Витамините В и С облекчават възпалителния процес и намаляват болката. Ефективен е при проблеми със запек.
Има въглехидрати, които се усвояват от мускулите, като по този начин увеличават масата си. Идеален в диетата на хора, които се занимават със спорт. Калият помага за поддържане на нервите в нормално състояние. Това е антидепресант. Полезен за хора с лош навик да пушат, до известна степен влияе върху профилактиката на белодробни заболявания. При артрит задължително се добавя към храната.
Редовната употреба перфектно се справя с кожата, като я прави по-еластична и по този начин забавя нейното стареене и появата на кожни гънки.
"Сладките картофи" ще бъдат полезни за диабетици, тъй като захарта не се увеличава след приемането му. Идеален за жени по време на менопаузата, фитоестрогенът нормализира нивото на хормоналния баланс.
Жалко за сладкия картоф
Не се препоръчва по време на бременност и кърмене. По-добре е да се въздържате от пациенти със стомашна язва и стомашни пациентитози продукт дразни лигавицата на органите.
Някои сортове се използват сурови. Чипс и пюре от сладки картофи, супи и яхнии са идеални. Конфитюрът и суфлето се правят от сладки. Семената се използват като заместител на кафето.
Пърженци със сладки картофи
В дълбока чиния смесете 350 мл сметана, 150 г брашно, 10 г бакпулвер и три кокоши яйца. Всичко се разбърква добре. Добавете предварително измит и едро настърган сладък картоф. Загряваме тигана, наливаме олио и слагаме пърженките на огъня със супена лъжица. Пържете от двете страни. След като се сварят се поръсват с пудра захар. Можете да фантазирате за формите на пърженките, като за поръсване използвайте мед и нарязани ядки. Добър апетит!